മാറുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്കൊപ്പം, ഓരോ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസരിച്ചുള്ള, പ്രാദേശിക പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സമയത്ത് കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പഴമാണ് മുന്തിരി! മധുരതരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ മുന്തിരി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കെ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായ റെസ്വെറട്രോൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ തടയാൻ നമ്മെ സഹായിക്കും. ഇത് എങ്ങനെയെന്ന് ഓർത്ത് ഇപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? മുന്തിരിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇതെല്ലാം വിശദീകരിക്കും:
1. കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
ചിലതരം ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ മുന്തിരിക്ക് കഴിയും. അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ചിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുന്തിരിയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന റെസ്വെറട്രോൾ ചർമ്മത്തിലും സ്തനത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന കാൻസർ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. രക്താർബുദ രോഗികൾക്കും ഇത് ഗുണകരമാണ്. ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ നിറങ്ങളിലുള്ള മുന്തിരിയുടെ തൊലികളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് റെസ്വെറട്രോൾ.
2. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
മുന്തിരി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു എന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. പർപ്പിൾ മുന്തിരിയും ചുവന്ന വീഞ്ഞും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മുന്തിരിയിൽ പോളിഫെനോൾസ്, പൊട്ടാസ്യം, തുടങ്ങിയവും വീക്കം തടയുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. അത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു എന്ന് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (എഎച്ച്എ) പറയുന്നു.
3. മികച്ച കാഴ്ച്ചശക്തി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു
നല്ല കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്തുന്നത് അസാധ്യമല്ല. അതിന് മുന്തിരി പോലുള്ള ശരിയായ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്ന് മാത്രം! മിയാമി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ (ഫ്ലോറിഡ) ബാസ്കോം പാമർ ഐ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, മുന്തിരിയിൽ ല്യൂട്ടീൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് നേത്ര സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും.
4. ചർമ്മത്തിന് സംരക്ഷണം
മുന്തിരിക്ക് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുവാൻ കഴിയും. ഡെർമറ്റോളജി ആൻഡ് തെറാപ്പി ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച് മുന്തിരിയിലെ റെസ്വെറട്രോളിന് മുഖക്കുരുവിന്റെ പ്രശ്നത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്തിനധികം, ലോസ് ഏഞ്ചൽസിലെ (യുസിഎൽഎ) കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മുഖക്കുരു ശമിപ്പിക്കുന്ന ഓയിന്മെന്റ് ആയിട്ടുള്ള ബെൻസോയിൽ പെറോക്സൈഡ് റെസ്വെറട്രോളിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഫലങ്ങൾ ഇതിലും മികച്ചതാണെന്നാണ്.
5. വീക്കം അകറ്റാൻ
മുന്തിരിക്ക് ശരീരത്തിലെ വീക്കം അകറ്റുവാനുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്നറിയാമോ? റെസ്വെറട്രോളിനൊപ്പം മുന്തിരിയിൽ ആന്തോസയാനിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് വീക്കം തടയുവാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണവും നൽകുന്നു.
6. മലബന്ധത്തിന് പരിഹാരം
മുന്തിരി മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു. മുന്തിരിയിൽ ധാരാളം നാരുകളും വെള്ളവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അടിസ്ഥാനപരമായി മുന്തിരി നിങ്ങൾക്ക് മലബന്ധം ബാധിച്ചാൽ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഫലമാണെന്ന് ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫൈബറും വെള്ളവും അത്യന്താപേക്ഷിതമായതിനാലാണിത്.
7. മുന്തിരി വൃക്കയ്ക്കും ഗുണം പകരുന്നു
വൃക്കയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന നല്ല ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് മുന്തിരി. ചുവന്ന മുന്തിരി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക് ആസിഡിനെ പുറന്തള്ളുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ വൃക്കകളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായില്ലേ മുന്തിരി അത്ര നിസ്സാരക്കാരനല്ല എന്ന്. ഈ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നേടിയെടുക്കാൻ പതിയാവി മുന്തിരി ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
1. കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
ചിലതരം ക്യാൻസറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ മുന്തിരിക്ക് കഴിയും. അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ചിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുന്തിരിയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന റെസ്വെറട്രോൾ ചർമ്മത്തിലും സ്തനത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന കാൻസർ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. രക്താർബുദ രോഗികൾക്കും ഇത് ഗുണകരമാണ്. ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ നിറങ്ങളിലുള്ള മുന്തിരിയുടെ തൊലികളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് റെസ്വെറട്രോൾ.
2. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ
മുന്തിരി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു എന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. പർപ്പിൾ മുന്തിരിയും ചുവന്ന വീഞ്ഞും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മുന്തിരിയിൽ പോളിഫെനോൾസ്, പൊട്ടാസ്യം, തുടങ്ങിയവും വീക്കം തടയുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. അത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു എന്ന് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (എഎച്ച്എ) പറയുന്നു.
3. മികച്ച കാഴ്ച്ചശക്തി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു
നല്ല കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്തുന്നത് അസാധ്യമല്ല. അതിന് മുന്തിരി പോലുള്ള ശരിയായ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്ന് മാത്രം! മിയാമി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ (ഫ്ലോറിഡ) ബാസ്കോം പാമർ ഐ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, മുന്തിരിയിൽ ല്യൂട്ടീൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയ്ക്ക് നേത്ര സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും.
4. ചർമ്മത്തിന് സംരക്ഷണം
മുന്തിരിക്ക് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുവാൻ കഴിയും. ഡെർമറ്റോളജി ആൻഡ് തെറാപ്പി ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച് മുന്തിരിയിലെ റെസ്വെറട്രോളിന് മുഖക്കുരുവിന്റെ പ്രശ്നത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്തിനധികം, ലോസ് ഏഞ്ചൽസിലെ (യുസിഎൽഎ) കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മുഖക്കുരു ശമിപ്പിക്കുന്ന ഓയിന്മെന്റ് ആയിട്ടുള്ള ബെൻസോയിൽ പെറോക്സൈഡ് റെസ്വെറട്രോളിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഫലങ്ങൾ ഇതിലും മികച്ചതാണെന്നാണ്.
5. വീക്കം അകറ്റാൻ
മുന്തിരിക്ക് ശരീരത്തിലെ വീക്കം അകറ്റുവാനുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്നറിയാമോ? റെസ്വെറട്രോളിനൊപ്പം മുന്തിരിയിൽ ആന്തോസയാനിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് വീക്കം തടയുവാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണവും നൽകുന്നു.
6. മലബന്ധത്തിന് പരിഹാരം
മുന്തിരി മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം നൽകുന്നു. മുന്തിരിയിൽ ധാരാളം നാരുകളും വെള്ളവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അടിസ്ഥാനപരമായി മുന്തിരി നിങ്ങൾക്ക് മലബന്ധം ബാധിച്ചാൽ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഫലമാണെന്ന് ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫൈബറും വെള്ളവും അത്യന്താപേക്ഷിതമായതിനാലാണിത്.
7. മുന്തിരി വൃക്കയ്ക്കും ഗുണം പകരുന്നു
വൃക്കയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന നല്ല ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് മുന്തിരി. ചുവന്ന മുന്തിരി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക് ആസിഡിനെ പുറന്തള്ളുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ വൃക്കകളിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ മനസ്സിലായില്ലേ മുന്തിരി അത്ര നിസ്സാരക്കാരനല്ല എന്ന്. ഈ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നേടിയെടുക്കാൻ പതിയാവി മുന്തിരി ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.