കൊച്ചി: കോപ്പി ലുവാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സിവെറ്റ് കോഫി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കോഫി പ്രേമികളുടെ ഇഷ്ട ഡ്രിങ്കാണ്.
കോപ്പി ലുവാക്കിന് വേണ്ടി കൊച്ചിയിലെ പനമ്പിള്ളി നഗറിൽ ഒരു കോഫി ഷോപ്പുണ്ട്. കൊച്ചിയിലെത്തുന്ന ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സിവറ്റ് കോഫി ആരാധകര്ക്ക് കഫേ കോപ്പി ലൂവാക്കിൽ എത്താം. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ കോഫിയായ കോപ്പി ലുവാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സിവറ്റ് കോഫി ലഭ്യമായ കേരളത്തിലെ അപൂർവ്വം കോഫി ഷോപ്പുകളിൽ ഒന്നു കൂടെയാണിത്. ഒരു കപ്പ് കോപ്പി ലുവാക്കിന് 1,600 രൂപയാണ് വില
Also Read: പാലാരിവട്ടത്തെ ഈ റോബട്ട് റെസ്റ്റോറൻറ് കിടിലൻ
ബിസിനസുകാരായ നിര്മൽ ജെയിക്കും കോസ്റ്റ്യൂം ഡിസൈനര് ഷീബ മണിശങ്കറും ചേര്ന്നാണ് കോപ്പി ലുവാക്ക് കഫെ ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിരവധി സിനിമാതാരങ്ങൾ കഫേ കോപ്പി ലുവാക്കിൽ എത്തി സിവിക് കോഫി കുടിയ്ക്കാറുണ്ട്.മെക്സിക്കൻ, ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളും കഫേയിലുണ്ട്.
എന്നാൽ ഈ കാപ്പിക്കുരു സിവെറ്റിൻറെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ഭാഗമാകുമ്പോൾ ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവര് കൈവരുന്നു. ഈ ഫ്ലേവറുള്ള കാപ്പിക്കുരുവാണ് പ്രത്യേക ഫിൽറ്റര് പ്രോസസുകളിലൂടെ വേര്തിരിച്ച് കോപ്പി ലൂവാക്ക് ആക്കി പരിവർത്തിയ്ക്കുന്നത്.