ആപ്പ്ജില്ല

Mashroom Farming :കൂണില്‍ നിന്ന് മൂല്യവര്‍ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍; വീട്ടമ്മയുടെ വരുമാനം മൂന്ന് ലക്ഷം

വീട്ടില്‍ വെറുതേ ഇരുന്ന് ബോറടിച്ചപ്പോഴാണ് കൂണ്‍ കൃഷിയെ കുറിച്ച് ചിന്തിച്ച് തുടങ്ങഇയത്. ഇന്ന് ഫ്രഷ് കൂണുകളുടെ വില്‍പ്പനയും ബിസ്‌കറ്റ് ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളുടെ വില്‍പ്പനയും നടത്തി മൂന്ന് ലക്ഷം രൂപയോളം വരുമാനമുണ്ടാക്കുന്നു ഈ വീട്ടമ്മ

Samayam Malayalam 13 Sept 2022, 4:31 pm
സ്ത്രീകള്‍ വീട്ടമ്മമാരായി കഴിഞ്ഞാല്‍ അവരുടെ കര്‍മ്മശേഷി കുടുംബം പോറ്റുന്നതില്‍ മാത്രം ഒതുക്കി നിര്‍ത്തുന്നതാണ് കാണുന്നത്. എന്നാല്‍ മക്കളൊക്കെ സ്‌കൂളിലേക്കും കോളജുകളിലേക്കും കൂടി പോകുന്നതോടെ ബാക്കിയുള്ള സമയം വിരസമായി തള്ളിനീക്കും. എന്നാല്‍ ഈ ഒഴിവ് സമയം ക്ിയേറ്റീവാക്കി ഒരു സംരംഭകയായി മാറിയ യുവതിയുടെ സംരംഭക ജീവിതമാണ് ഇവിടെ പറയുന്നത്. ബിഹാര്‍ ഹത്വ സ്വദേശിനിയായ രേഖകുമാരിയാണ് തന്റെ കുടുംബജീവിതത്തിനൊപ്പം ഒരു സംരംഭവും മുമ്പോട്ട് കൊണ്ടുപോകുന്നത്. വെറും ആയിരം രൂപ മുതല്‍മുടക്കില്‍ ആരംഭിച്ച ബിസിനസ് ഇപ്പോള്‍ പ്രതിവര്‍ഷം മൂന്ന് ലക്ഷം രൂപയാണ് വരുമാനം നല്‍കുന്നത്.
Samayam Malayalam value added products from mushrooms housewifes income is 3 lakhs
Mashroom Farming :കൂണില്‍ നിന്ന് മൂല്യവര്‍ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍; വീട്ടമ്മയുടെ വരുമാനം മൂന്ന് ലക്ഷം



​കൂണ്‍കൃഷി

2013ലാണ് രേഖാകുമാരി സംരംഭകയാകുന്നത്. മക്കളൊക്കെ തുടര്‍വിദ്യാഭ്യാസത്തിനായി വീട് വിട്ടതോടെ ഭൂരിഭാഗം സമയവും ബോറടിയായിരുന്നുവെന്ന് അവര്‍ പറയുന്ന ു. അപ്പോഴാണ് ഒരു പത്രത്തില്‍ കൂണ്‍കൃഷിയുടെ സാധ്യതകളെ കുറിച്ചുള്ള ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ കാണുന്നത്. വീട്ടില്‍തന്നെ ഉള്ള സൗകര്യത്തില്‍ കൂണ്‍ കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയാണ് ഈ ആര്‍ട്ടിക്കിളില്‍ നിന്നും തനിക്ക് ലഭിച്ചതെന്ന് രേഖാകുമാരി പറയുന്നു. അങ്ങിനെ ഇതിനെ കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ അറിയാനായി യൂട്യൂബിലും മറ്റും അന്വേഷിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു. അങ്ങിനെയാണ് താന്‍ കൂണ്‍കൃഷിയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞതെന്ന് അവര്‍ പറയുന്നു.

​വെറും ആയിരം രൂപ

കൂണ്‍ എങ്ങിനെ കൃഷി ചെയ്യണമെന്ന് മനസിലാക്കിയതോടെ അത് ആരംഭിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹമായിരുന്നു മനസ് നിറയെ. മറ്റ് കൃഷിക്കാരോടൊക്കെ ഇക്കാര്യത്തെ കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചറിഞ്ഞ് ആയിരം രൂപ മുതല്‍മുടക്കില്‍ സ്വന്തം ബെഡ്‌റൂമില്‍ തന്നെ കൂണ്‍ കൃഷി ചെയ്തു. എന്നാല്‍ വേണ്ടത്ര വിജയിച്ചില്ല. കൂണ്‍ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം അത് വില്‍ക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചും രേഖ ആലോചിച്ചിരുന്നു.വേണ്ടത്ര അറിവില്ലാതെ തുടങ്ങിയതിനാല്‍ പരാജയമായിരുന്നു ഫലം.എന്നാല്‍ ഇത് പാതിവഴിയില്‍ നിര്‍ത്തുന്നതിനെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലും രേഖയ്ക്ക് സാധിക്കുമായിരുന്നില്ല.കൂണിന്റെ പോഷക മൂല്യവും ഇതിനുള്ള വിപണിയും തിരിച്ചറിഞ്ഞതിനാല്‍ കൂണ്‍കൃഷി ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാന്‍ പ്രേരിപ്പിച്ചു.

​പരാജയം പഴങ്കഥ

കൂണ്‍കൃഷിയില്‍ നിന്ന് വര്‍ഷങ്ങളോളം നടത്തിയ പരീക്ഷണങ്ങളൊന്നും വേണ്ടത്ര ഫലം നല്‍കാത്തതിനാല്‍ അത് പ്രൊഫഷണലായി അഭ്യസിക്കുന്നതിലേക്ക് കാര്യങ്ങളെത്തിച്ചു. 2018ല്‍ സിപായയിലെ കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രത്തില്‍ നിന്നും സമസ്തിപൂരിലെ രാജേന്ദ്ര പ്രസാദ് സെന്‍ട്രല്‍ അഗ്രികള്‍ച്ചറല്‍ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി പൂസയില്‍ നിന്നും പരിശീലനം നേടി.

കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രത്തിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഡോ.സഞ്ജയ് കുമാറാണ് എന്നെ നയിച്ചത്. ഈ ഉദ്യമത്തില്‍ എന്റെ ഗുരുവായ ഡോ.ദയറാം റാവുവാണ് പരിശീലനം നല്‍കിയത്. പരിശീലനത്തിന് ശേഷമാണ് എനിക്ക് നല്ല ഫലങ്ങള്‍ ലഭിക്കാന്‍ തുടങ്ങിയത്,'' സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്ര ബിരുദധാരി പറയുന്നു.വെറും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂണില്‍ തുടങ്ങി, ബട്ടണ്‍ കൂണ്‍, മില്‍ക്കി ബട്ടണ്‍ കൂണ്‍, ഷൈറ്റേക്ക് കൂണ്‍, ഹെറിസിയം കൂണ്‍, നെല്ല് സ്‌ട്രോ കൂണ്‍ എന്നിങ്ങനെ അഞ്ച് ഇനങ്ങളിലേക്ക് കൂടി അവള്‍ തന്റെ കൃഷി വ്യാപിപ്പിച്ചു.വീട്ടിലെ ആറ് മുറികളാണ് ഇതിനായി മാറ്റിവെച്ചത്. വലിയ വരുമാനമായിരുന്നു നേടിയതെന്ന് രേഖ പറയുന്നു.ആനന്ദ് ജ്യോതി മഷ്‌റും ഉല്‍പ്പാദന്‍ കേന്ദ്രം എന്ന പേരിലാണ് രേഖ സംരംഭം രജിസ്ട്രര്‍ ചെയ്തത്.

​മൂല്യവര്‍ദ്ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍

രേഖ തന്റെ രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്ത സംരംഭമായ ആനന്ദ് ജ്യോതി മഷ്‌റൂം ഉത്പാദന്‍ കേന്ദ്രത്തിന് കീഴില്‍ വര്‍ഷം മുഴുവനും വിവിധ സീസണല്‍ കൂണ്‍ ഇനങ്ങള്‍ വളര്‍ത്തുന്നു. കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രത്തിലെയും കാര്‍ഷിക സര്‍വ്വകലാശാലയിലെയും ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ മാര്‍ഗ്ഗനിര്‍ദ്ദേശത്തോടെ, തന്റെ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെല്‍ഫ് ആയുസ്സ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മൂല്യവര്‍ദ്ധിത കൂണ്‍ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ വില്‍ക്കുന്നതില്‍ പരീക്ഷണം നടത്തിയെന്ന് രേഖ പറയുന്നു.''വര്‍ഷങ്ങളായി, കൂണ്‍ പൊടി, അച്ചാറുകള്‍, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, സമോസ, നമ്കീന്‍, ലഡൂസ് തുടങ്ങി വിവിധ മൂല്യവര്‍ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഞാന്‍ പഠിച്ചുവെന്ന് രേഖപറയുന്നു.

​വലിയ ലാഭം

ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ വില്‍ക്കാന്‍ സ്വന്തം ഷോപ്പ് ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രാദേശിക ഷോപ്പുകളിലൂടെയും വില്‍പ്പനയുണ്ട്. കൂണ്‍ പൊടി പാലില്‍ കലര്‍ത്തിയോ ഖീര്‍, സേവ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഭവങ്ങളില്‍ ചേര്‍ത്തോ ആരോഗ്യ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് രേഖ പറയുന്നു.കൂണിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള നംകീന്‍ കിലോയ്ക്ക് 250 രൂപയും ബിസ്‌കറ്റും ലഡ്ഡൂവും കിലോയ്ക്ക് 400 രൂപയും സമൂസയ്ക്ക് 300 രൂപയുമാണ് വില..ആദ്യ വര്‍ഷങ്ങളില്‍ എന്റെ ബിസിനസ്സില്‍ നിക്ഷേപിക്കാന്‍ എനിക്ക് എന്റെ ഭര്‍ത്താവിനെ ആശ്രയിക്കേണ്ടി വന്നു. എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ എനിക്ക് സ്ഥിരവരുമാനമുണ്ടാക്കാനും പ്രതിവര്‍ഷം 3-4 ലക്ഷം രൂപ സമ്പാദിക്കാനും സാധിക്കുന്നുവെന്ന് രേഖകുമാരി പറയുന്നു.

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

ട്രെൻഡിങ്