ആപ്പ്ജില്ല

ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞത് ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയെക്കുറിച്ച്∶ അറിയാം നാല് കാര്യങ്ങള്‍

ഏറ്റവുമധികം ഭക്ഷണപ്രിയര്‍ ഉള്ള നാടാണ് ഇന്ത്യ എന്നു പറഞ്ഞാല്‍ അതിശയോക്തി ആകില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തുകൂടി യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴും വ്യത്യസ്ത രുചി ആസ്വദിക്കാന്‍ സാധിക്കുന്നത്. ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില്‍ നിന്നും ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണം രുചിക്കുന്നതിന് നിരവധി വിദേശീയരാണ് ഇന്ത്യയിലേക്ക് എത്താറുള്ളത്. ഇത്തരത്തില്‍ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തില്‍ ഏറ്റവുമധികം ആളുകള്‍ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണമായി തിരഞ്ഞെടുത്തത് ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയാണ്.

Samayam Malayalam 3 Feb 2020, 2:55 pm
ഏറ്റവുമധികം ഭക്ഷണപ്രിയര്‍ ഉള്ള നാടാണ് ഇന്ത്യ എന്നു പറഞ്ഞാല്‍ അതിശയോക്തി ആകില്ല. അതുകൊണ്ട് തന്നെ രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തുകൂടി യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴും വ്യത്യസ്ത രുചി ആസ്വദിക്കാന്‍ സാധിക്കുന്നത്. ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില്‍ നിന്നും ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണം രുചിക്കുന്നതിന് നിരവധി വിദേശീയരാണ് ഇന്ത്യയിലേക്ക് എത്താറുള്ളത്. ഇത്തരത്തില്‍ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തില്‍ ഏറ്റവുമധികം ആളുകള്‍ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണമായി തിരഞ്ഞെടുത്തത് ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയാണ്.
Samayam Malayalam chicken biryani and butter chicken most searched indian food globally
ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞത് ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയെക്കുറിച്ച്∶ അറിയാം നാല് കാര്യങ്ങള്‍


​ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞ ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഇന്ത്യയിലെ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയാണ് വിദേശിയര്‍ക്ക് അടക്കം എറ്റവുമധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായി തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നത്. നാലര ലക്ഷത്തോളം ആളുകളാണ് ഇത്തരത്തില്‍ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി തിരഞ്ഞെതെന്നാണ് പഠന റിപ്പോര്‍ട്ടില്‍ പറയുന്നത്. ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിക്ക് പിന്നാലെ ബട്ടര്‍ ചിക്കനും ഇടം പിടിച്ചിട്ടുണ്ട്. നാലു ലക്ഷം വിദേശിയരാണ് ബട്ടര്‍ ചിക്കന് തിരഞ്ഞെത്തിയത്. ലഘുഭക്ഷണം എന്ന നിലയില്‍ രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒന്നാണ സമോസ. 3.9 ലക്ഷം വിദേശീയരാണ് ഈ ചെറുകടി തിരഞ്ഞെതത്തിയത്. മറ്റൊരു പഞ്ചാബി ഭക്ഷണമായ ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാലയ്ക്ക്ക്കും വിദേശത്ത് പ്രിയമേറുകയാണ്. രണ്ടര ലക്ഷം ആളുകളാണ് ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാലയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചെത്തിയത്. കൂട്ടത്തില്‍ ഇടംപിടിച്ച ഏക ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ ആഹാരമാണ് ദോശ. 2.28 ലക്ഷം ആളുകളാണ് ദോശ ഇഷ്ട ഇന്ത്യന്‍ ഭക്ഷണമായി കരുതുന്നത്. പിന്നാലെ തന്തൂരി ചിക്കന്‍, പാലക് പനീര്‍, നാന്‍, ദാല്‍ മഖാനി, ഛാട്ട് എന്നിവയും വിദേശികള്‍ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണെന്ന് പഠനത്തില്‍ പറയുന്നു.

കൂടുതല്‍ ഇഷ്ടം മാംസാഹാരത്തോട്


ലോകത്ത് ഏറ്റവും അധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ട് തെരഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തില്‍ മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുന്നത് മാംസാഹാരങ്ങളാണ്. അതും ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങളോടാണ് കൂടുതലും ആളുകള്‍ക്ക് ഇഷ്ടം. ചിക്കന്‍ ബിരിയാണിയും ബട്ടര്‍ ചിക്കനും , ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാലയും, തന്തൂരി ചിക്കനുമാണ് തിളങ്ങി നില്‍ക്കുന്നത്.

പട്ടികയിലെ സസ്യാഹാരങ്ങള്‍

പലക് പനീര്‍, ദാല്‍ മഖാനിയും മാത്രമാണ് കൂട്ടത്തിലെ സസ്യാഹാരങ്ങള്‍. പട്ടികയില്‍ ഇത് രണ്ടും ഉണ്ടെങ്കിലും ഏറ്റവും അവസാനമായാണുള്ളത്. വടക്കേ ഇന്ത്യയില്‍ വളരെ സുലഭമായ രണ്ട് വെജിറ്റേറിയന്‍ വിഭവങ്ങളാണിത്. എന്നാല്‍, ഛാട്ട് വിഭാഗങ്ങളില്‍ അടക്കം സസ്യാഹാരങ്ങള്‍ക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യം ലഭിക്കുന്നുവെന്നത് ആശ്വാസകരമായ ഒന്നാണ്.

​പഠനം നടത്തിയത്

പ്രശസ്ത അനലറ്റിക്കല്‍ കമ്പനിയായ എസ്ഇഎം റഷ് ആണ് ഇത്തരത്തില്‍ ഒരു പഠനം നടത്തിയിരിക്കുന്നത്. ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ച് കിടക്കുന്ന ഇന്ത്യാക്കാരാണ് ഇത്രയധികം ഇന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ലോകത്ത് പ്രചരിപ്പിച്ചതെന്ന് കമ്മ്യൂണിക്കേഷന്‍സ് മേധാവി ഫെര്‍നാഡോ അന്‍ഗുലോ പറഞ്ഞു. ഈ പഠനം കണ്ട് തങ്ങള്‍ക്ക് അത്ഭുതം ഒന്നും തോന്നിയില്ലെന്നും വിദേശത്ത് താമസിക്കുന്ന ഇന്ത്യാക്കാര്‍ പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചാബികള്‍ തങ്ങളുടെ സ്വാദ് എല്ലായിടത്തും എത്തിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരാണ്. പുറത്ത് താമസിക്കുന്നവര്‍ തങ്ങളുടെ തനത് വിഭവങ്ങള്‍ ഓണ്‍ലൈനില്‍ തിരയാറുണ്ട്. വിപണിയുടെ വലിപ്പം മനസ്സിലാകുന്നതിന് വേണ്ടികൂടിയാണ് തങ്ങള്‍ ഇത്തരത്തില്‍ ഒരു പഠനം നടത്തിയത് എന്ന് അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

ട്രെൻഡിങ്