ആപ്പ്ജില്ല

കൊവിഡ് 19: ലോകത്തെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയോ?

ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നവരും വിതരണം ചെയ്യുന്നവരും പ്രതിസന്ധി കാലങ്ങളിലും മുന്നില്‍ നില്‍ക്കേണ്ടവരാണ്. എന്നാല്‍ പല രാജ്യങ്ങളിലും വന്‍കിട കമ്പനികള്‍ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം നിര്‍ത്തിവെച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഉദ്‍പാദിപ്പിച്ചവ വില്‍ക്കാനാകാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരുമുണ്ട്. കൊറോണ വൈറസ് ഭക്ഷ്യവിതരണ ശൃംഖലെ ബാധിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

Samayam Malayalam 15 Apr 2020, 2:54 pm
കൊറോണ വൈറസ് ഭീഷണി നേരിടാന്‍ ലോകം മുഴുവന്‍ ലോക്ക് ഡൗണിലായിട്ട് ദിവസങ്ങളായി. വൈറസിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ സര്‍ക്കാരുകളും ആരോഗ്യപ്രവര്‍ത്തകരുമെല്ലാം രാപകലില്ലാതെ കഷ്‍ടപ്പെടുകയാണ്. എന്നാല്‍ ഭക്ഷ്യമേഖലയെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസ വിതരണം നിലച്ചിരിക്കുകയാണ്. കര്‍ഷകര്‍ ആശങ്കയിലാണ്. പച്ചക്കറികളും പലചരക്കുകളും കിട്ടാതെ ആളുകള്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. ആരോഗ്യം പ്രധാനമാണെന്നതു പോലെ ആഹാരവും പ്രധാനം തന്നെ. ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നവരും വിതരണം ചെയ്യുന്നവരും പ്രതിസന്ധി കാലങ്ങളിലും മുന്നില്‍ നില്‍ക്കേണ്ടവരാണ്. എന്നാല്‍ പല രാജ്യങ്ങളിലും വന്‍കിട കമ്പനികള്‍ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം നിര്‍ത്തിവെച്ചിരിക്കുകയാണ്. ഉദ്‍പാദിപ്പിച്ചവ വില്‍ക്കാനാകാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരുമുണ്ട്. കൊറോണ വൈറസ് ഭക്ഷ്യവിതരണ ശൃംഖലെ ബാധിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
Samayam Malayalam how coronavirus pandemic hitting global food industry
കൊവിഡ് 19: ലോകത്തെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയോ?


പാഴാകുന്ന പാല്‍

കോഫീ ഷോപ്പുകളും റസ്റ്റോറന്‍റുകളും അടച്ചിട്ടിരിക്കുകയാണ്. ആളുകള്‍ പുറത്തിറങ്ങുന്നുമില്ല. ഇങ്ങനെയൊരു ലോക്ക് ഡൗണ്‍ കാലത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പാല്‍ എന്ത് ചെയ്യണമെന്നറിയാതെ വിഷമിക്കുകയാണ് ക്ഷീരകര്‍ഷകര്‍. 12 ലക്ഷത്തോളം ലിറ്റര്‍ പാലാണ് ഓരോ ദിവസവും അമേരിക്കയില്‍ പാഴാകുന്നതെന്നാണ് ഡയറി ഫാര്‍മേഴ്‍സ് അമേരിക്ക കോഓപ്പറേറ്റീവ് സംഘം വിലയിരുത്തുന്നത്. വിതരണം ചെയ്യാന്‍ മാര്‍ഗമില്ലാത്തതിനാലാണ് പാല്‍ പാഴാക്കിക്കളയേണ്ടി വരുന്നത്. യുകെയിലും ഇന്ത്യയിലും ഉള്‍പ്പെടെ ക്ഷീരകര്‍ഷകര്‍ ഏറെയുള്ള രാജ്യങ്ങളിലെല്ലാം ഇതേ അവസ്ഥയാണ്. അതേസമയം, ലക്ഷക്കണക്കിനാളുകള്‍ പാല്‍ കിട്ടാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുമുണ്ട്.

കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന കാര്‍ഷികോത്പന്നങ്ങള്‍

ലോക്ക് ഡൗണ്‍ ഏറ്റവുമധികം ബാധിക്കുന്ന ഒരു വിഭാഗമാണ് കര്‍ഷകര്‍. കാര്‍ഷികോത്പന്നങ്ങള്‍ വിപണിയില്‍ കൊണ്ടുപോയി വില്‍ക്കുകയാണ് കര്‍കര്‍ ചെയ്യുന്നത്. എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ മാര്‍ക്കറ്റിലേക്ക് പോകാനാകാത്തതിനാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങള്‍ കെട്ടിക്കിടക്കുകയാണ്. ഇവ പാഴായിപ്പോകുമോയെന്ന ഭയമാണ് കര്‍ഷകര്‍ക്ക്. പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളുമെല്ലാം ഇത്തരത്തില്‍ കെട്ടിക്കിടക്കുന്നുണ്ട്. ചെറുകിട കര്‍ഷകര്‍ക്ക് ഇവ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിച്ചുവെക്കാന്‍ ഇടമുണ്ടാകില്ലെന്ന പ്രശ്‍നവുമുണ്ട്. ഇന്ത്യയില്‍ തേയില കര്‍ഷകരാണ് ഏറ്റവും പ്രയാസം അനുഭവിക്കുന്നത്. മാംസ വിപണിയാണ് പ്രതിസന്ധിയിലായ മറ്റൊരു മേഖല.

ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ഉണ്ടാകുമോ ?

ടോയിലറ്റ് പേപ്പറുകളുടെയും ശുചീകണ വസ്‍തുക്കളുടെയും ക്ഷാമം ഇപ്പോള്‍ തന്നെ ലോകം കണ്ടുകഴിഞ്ഞു. അടുത്തത് ഭക്ഷ്യക്ഷാമം തന്നെയാണെന്ന് ആശങ്കപ്പെടേണ്ടിയിരിക്കുന്നു. നമ്മള്‍ ശ്രദ്ധയോടെ പെരുമാറിയില്ലെങ്കില്‍ അധികം വൈകാതെ തന്നെ ഭക്ഷ്യക്ഷാമമുണ്ടാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ആളുകള്‍ ആവശ്യത്തിന് മാത്രം സാധാനങ്ങള്‍ വാങ്ങി സംഭരിക്കണം. സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റില്‍ പോകുമ്പോള്‍ കാണുന്നത് മുഴുവന്‍ വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തിച്ചാല്‍ പെട്ടെന്ന് സാധനങ്ങള്‍ തീര്‍ന്നുപോകാന്‍ ഇടയാകും. ലോക്ക് ഡൗണുള്ള രാജ്യങ്ങളില്‍ ആളുകള്‍ക്ക് നിയന്ത്രിതമായി മാത്രമേ അത്യാവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ വാങ്ങാന്‍ പുറത്തുപോകാന്‍ അനുമതിയുള്ളൂ.

ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കളുണ്ട്; പക്ഷേ വിതരണമില്ല

ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കള്‍ ഇല്ലാത്തതിന്‍റെ പേരിലായിരിക്കില്ല ലോകത്ത് ഭക്ഷ്യക്ഷാമമുണ്ടാവുക. വിതരണം നടക്കാത്തതാണ് ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കള്‍ ആവശ്യക്കാരിലേക്കെത്തിക്കുന്നതിന് തടസ്സമാകുന്നത്. പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും മാംസവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കര്‍ഷകര്‍ അവ വില്‍ക്കാനാകാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുമ്പോള്‍, മറുവശത്ത് അവ കിട്ടാതെ വലയുന്നവരാണ്. സാമൂഹിക അകലം പാലിക്കേണ്ട ഈ കാലത്ത് സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷ്യോത്പന്നങ്ങള്‍ ഉത്പാദകരില്‍ നിന്ന് ആവശ്യക്കാരിലേക്കെത്തിക്കുക എന്നത് ഏറെ ശ്രമകരമാണ്. ഉത്പാദകരെയും വിതരണക്കാരെയും ആവശ്യക്കാരെയും ചേര്‍ക്കുന്ന കണ്ണി നിലനിര്‍ത്താനാകാത്തതാണ് ഭക്ഷ്യമേഖലയെ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കാന്‍ പോകുന്നത്.

ലോകം മുഴുവന്‍ പ്രതിസന്ധി വ്യാപിക്കും

കൊവിഡ് 19 വ്യാപനം രൂക്ഷമായ രാജ്യങ്ങളെ മാത്രമല്ല ലോകത്ത് മുഴുവന്‍ ഭക്ഷ്യ പ്രതിസന്ധി രൂക്ഷമാകുമെന്നാണ് ഈ മാസം ആദ്യം ഐക്യരാഷ്ട്ര സഭ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കിയത്. അതിര്‍ത്തികള്‍ അടച്ചതിനാല്‍ രാജ്യങ്ങള്‍ തമ്മിലുള്ള ഭക്ഷ്യോത്പന്ന കയറ്റുമതി തടസ്സപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. ഭക്ഷ്യവസ്‍തുക്കള്‍ക്കായി മറ്റു രാജ്യങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങള്‍ ബദല്‍ മാര്‍ഗങ്ങള്‍ കണ്ടെത്താനാകാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുകയാണ്. ആഗോള കമ്പനികള്‍ പലതും ഉത്പാദനം നിര്‍ത്തിവെച്ചിരിക്കുകയുമാണ്. അന്താരാഷ്ട്രതലത്തില്‍ തന്നെ ഭക്ഷ്യവിതരണ ശൃംഖല തകര്‍ന്നിരിക്കുന്നതിനാല്‍ വലിയ പ്രതിസന്ധിയാണ് കാത്തിരിക്കുന്നതെന്നാണ് വന്‍കിട ഭക്ഷ്യോത്പാദന കമ്പനികള്‍ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കുന്നത്.

അനിശ്ചിതത്വവും സുരക്ഷിതത്വമില്ലായ്‍മയും

കൊറോണ വൈറസ് ഭീതിയില്‍ ആളുകള്‍ പുറത്തിറങ്ങുന്നത് വളരെ കുറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. കടകളില്‍ പോയി സാധനങ്ങള്‍ വാങ്ങാന്‍ ആളുകള്‍ മടിക്കുകയാണ്. പകരം പ്രാദേശിക കര്‍ഷക കൂട്ടായ്‍മകളില്‍ നിന്നും ഓണ്‍ലൈനായുമാണ് വാങ്ങുന്നത്. ഇത്തരത്തില്‍ വാങ്ങുമ്പോള്‍ രണ്ട് പ്രശ്‍നങ്ങളാണ് ഒരേ സമയം നേരിടുന്നത്. എപ്പോള്‍ കിട്ടുമെന്ന് ഉറപ്പില്ലാത്തതാണ് ഒന്ന്. മറ്റൊന്ന് ഈ പകര്‍ച്ചവ്യാധി കാലത്ത് ഇവ സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന ആശങ്കയാണ്.

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

ട്രെൻഡിങ്