ധാരാളം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് മാത്രമല്ല മാനസിക ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് പഠനങ്ങള്. ഓസട്രേലിയയില് 2016ല് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം അനുസരിച്ച് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാരാളമായി ഭക്ഷണമാക്കുന്നത് ആളുകളുടെ മാനസിക ആരോഗ്യനില മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി കണ്ടെത്തി. ഇത് ഓസ്ട്രേലിയയില് മാത്രമല്ല എല്ലായിടത്തും ഒരുപോലെയാണെന്നാണ് പുതിയ ഒരു പഠനം ശരിവക്കുന്നത്. യുകെയില് ദി കോണ്വെര്സേഷന് എന്ന വെബ്സൈറ്റ് നടത്തിയ പഠനത്തില് ആളുകള് സ്വയം ഇത് ശരിവെക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ഓര്മ്മ വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം ജീവിത സംതൃപ്തിയും പച്ചക്കറികളും പഴവും കൂടുതല് കഴിക്കുന്നവര് റിപ്പോര്ട്ട് ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നാണ് പഠനത്തില് കണ്ടത്.
ഇതിന് നേരിട്ട് പൂര്ണമായും പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തിരിയുകയല്ല അല്പ്പാല്പമായി ഭക്ഷണശീലം മാറ്റുകയാണ് വേണ്ടത്. ദിവസം ഒരുനേരത്തേക്ക് എങ്കിലും പച്ചക്കറികള് മാത്രം ഭക്ഷണമാക്കാനാണ് ഗവേഷകര് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. ഇതിനൊപ്പം ദിവസവും രാവിലെ നടപ്പ് പോലെയുള്ള വ്യായാമവും ശീലിക്കണം. ദിവസവമുള്ള ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു സലാഡോ, ഒരു കഷണം പഴമോ മാത്രം കഴിച്ച് വര്ഷങ്ങള്ക്കുള്ളില് മാനസികമായ പിരിമുറുക്കങ്ങള് നേരിടാം എന്നാണ് പഠനം തെളിയിക്കുന്നത്.
ഇതിന് നേരിട്ട് പൂര്ണമായും പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തിരിയുകയല്ല അല്പ്പാല്പമായി ഭക്ഷണശീലം മാറ്റുകയാണ് വേണ്ടത്. ദിവസം ഒരുനേരത്തേക്ക് എങ്കിലും പച്ചക്കറികള് മാത്രം ഭക്ഷണമാക്കാനാണ് ഗവേഷകര് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. ഇതിനൊപ്പം ദിവസവും രാവിലെ നടപ്പ് പോലെയുള്ള വ്യായാമവും ശീലിക്കണം. ദിവസവമുള്ള ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു സലാഡോ, ഒരു കഷണം പഴമോ മാത്രം കഴിച്ച് വര്ഷങ്ങള്ക്കുള്ളില് മാനസികമായ പിരിമുറുക്കങ്ങള് നേരിടാം എന്നാണ് പഠനം തെളിയിക്കുന്നത്.