ചുവന്ന മാംസം
ചാട്ട് മസാലയും അത് പോലുള്ള മറ്റ് മസാലകളും പലപ്പോഴും ഉയർന്ന അളവിൽ ഉപ്പ് കലർന്ന ചേരുവകളാണ്. ഉപ്പിലെ സോഡിയം അമിതമാകുന്നത് വൃക്കകളെ ബാധിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ വെള്ളം നിലനിർത്താൻ ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ അധികമായി സംഭരിച്ച വെള്ളം രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയർത്തുകയും വൃക്ക, രക്തധമനികൾ, ഹൃദയം, തലച്ചോറ് എന്നിവയിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, മട്ടൻ, ബീഫ് എന്നിവയാണ് നമ്മൾ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന ചുവന്ന മാംസം അഥവാ റെഡ് മീറ്റ്.ബിപിയുള്ളവര് ഇത്തരം മാംസം കഴിയ്ക്കുന്നത് കഴിവതും കുറയ്ക്കുക. ഇത് കൊളസ്ട്രോള് കൂട്ടും, ബിപിയ്ക്കും ദോഷമാണ്.
അച്ചാറുകൾ
നമുക്കെല്ലാം വളരെ പ്രിയങ്കരമാണ് പല രുചികളിലുള്ള അച്ചാറുകൾ. അത് മാങ്ങയോ നാരങ്ങയോ നെല്ലിക്കയോ അങ്ങിനെ എന്ത് തരം അച്ചാറുമാകട്ടെ, ഇത് ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയോ ചോറിന്റെ കൂടെയോ ഒക്കെ വിളമ്പാം. ഇവ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് നൽകുന്ന അധിക രുചി നമ്മിൽ മിക്കവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നതിൽ യാതൊരു തർക്കവുമില്ല.എന്നിരുന്നാലും, അച്ചാറുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിയാലും വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം. അച്ചാറുകൾ കൂടുതൽ നാളുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമായ പ്രധാന സംരക്ഷണമാണ് ഉപ്പ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു രക്തസമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്ന രോഗിയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുകയാണെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ധാരാളം വിദഗ്ദ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ബദാം, വാൾനട്ട് തുടങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം നേരിടുന്ന രോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന നല്ലൊരു ലഘു ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് മറ്റ് നട്ട്സുകൾ ഒഴിവാക്കി, ബദാമും, വാൾനട്ടും, ഹേസൽ നട്ടും ഉൾപ്പെടെയുള്ളവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കും. എന്നാല് ഇവ ഉപ്പിട്ടത് ഒഴിവാക്കുക.
ഫ്ളാക്സ് സീഡ്
ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ഫ്ളാക്സ് സീഡ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ആഴ്ചതോറും കഴിക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നു. അതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടെ പഴത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പൊടിച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഒരു പാത്രം തൈരിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുക എന്നതാണ്.ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സഹായത്തോടെ ശരീരത്തിൽ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
പച്ച ഇലക്കറികൾ
നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ നല്ലതായി മറ്റൊന്നുമില്ല. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി വർത്തിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ബിപിയില് നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീര, അമരന്ത്, മെക്സിക്കൻ പുതിന, മുരിങ്ങയില എന്നിവ ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, നൈട്രേറ്റുകൾ എന്നിവ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അധിക സോഡിയവും ഓക്സലേറ്റും ഉള്ളതിനാൽ പച്ച ഇലക്കറികൾ വേവിച്ച രൂപത്തിൽ കഴിക്കണം എന്നതാണ് ഓർമിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം.