ആപ്പ്ജില്ല

ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഭക്ഷണം രുചികരമാകണമെങ്കിൽ അതിൽ ഉപ്പ് കൂടിയേ തീരൂ. എന്നാൽ, ഉപ്പ് ആരോഗ്യത്തെ പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ എത്രമാത്രം ബാധിക്കുന്നു എന്നറിയാമോ?

Samayam Malayalam 12 Apr 2022, 1:05 pm
കഴിക്കുന്നത് ഏതൊരു ഭക്ഷ്യവിഭവം ആണെങ്കിലും അവ രുചികരമാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ ഉപ്പിന് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്. ഉപ്പില്ലാത്ത ഏതെങ്കിലുമൊരു ഭക്ഷണം നമ്മുടെ മുന്നിൽ കൊണ്ടു വച്ചാൽ ആരുമത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടില്ല. അതുപോലെതന്നെ നാം നിത്യവും കഴിക്കുന്ന സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപ്പ് ഒരല്പം കൂടിപ്പോയാലും അത് നമ്മുടെ നാവിനെ കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. ഒരളവിൽ അധികമായി ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ചെല്ലുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവും അപകടകരവുമാണെന്ന വസ്തുത നമുക്കറിയാം. ഉപ്പിൽ പ്രധാനമായും രണ്ട് ധാതുക്കളാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഇതിൽ 40% സോഡിയവും 60% ക്ലോറൈഡുമാണിവ. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ദോഷകരമായി ഭവിക്കുന്നത് ഇതിലെ സോഡിയമാണ്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് ശരീരത്തിലെ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെയും, നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിച്ചേക്കാം.
Samayam Malayalam how does the intake of too much salt affect your heart health
ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?



​ഉപ്പ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പിന്നിൽ

ദൈന്യദിന ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ വളരെയധികം ഉപ്പ് നമ്മുടെയുള്ളിൽ ചെല്ലുന്നത് പെട്ടെന്ന് തന്നെ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും , ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്തേക്കാം. ഒരാളുടെ പ്രായം, ശരീരഭാരം എന്നിവയെല്ലാം ഇത്തരത്തിൽ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.

ഉപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോഡിയം ധാതുക്കൾ നിങ്ങളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ വളരെയധികം വെള്ളം കെട്ടിനിർത്തുന്നതിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു. ഇത് അധികമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സിരകളിലേക്ക് കൂടുതൽ ജലാംശം വലിച്ചെടുക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിനെ സന്തുലിതമാക്കാനായി ശരീരം സ്വാഭാവികമായി തന്നെ രക്തചക്രമണത്തിന്റെ അളവ് സാധാരണേതിക്കാൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളിലൂടെ ഒഴുകുന്ന രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദവും സ്വാഭാവികമായി ഉയരും.

ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ രക്തം വന്നെത്തുന്നത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ പാളികളെ പരിക്കേൽപ്പിക്കുകയും അവയെ കൂടുതലായി സ്ട്രച്ച് ചെയ്യിപ്പികയും ചെയ്യുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളിൽ പ്ലാക്കുകളെ രൂപപ്പെടുന്നതിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു. ഇവ കാലക്രമേണ രക്തപ്രവാഹത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. രക്തസമ്മർദ്ദവുമായി മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ ഉപ്പിൻ്റെ അമിത ഉപഭോഗം മരുന്നിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തിയെ ഏറ്റവും സാരമായ രീതിയിൽ തന്നെ ബാധിക്കും.

​ഉപ്പും ഹൃദയാരോഗവും

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ദുർബലമായ രക്തക്കുഴലുകളുമെല്ലാം ശരീരത്തിലെ രക്ത ചക്രമണത്തിൽ അസ്വഭാവികതകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇതിനെപ്രതി ശരീരത്തിൽ ഉടനീളം രക്തമെത്തിക്കുന്നതിനായി ഹൃദയം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും രക്തം പമ്പ് ചെയ്യുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്കിലും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പാളികളിൽ രൂപപ്പെട്ട പ്ലാക്കുകൾ ഹൃദയത്തിൽ നിന്നുള്ള രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടസ്സമുണ്ടാക്കുന്നതു മൂലം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദയരോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കാലയളവിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണത്തിനുമൊക്കെ ഇത് കാരണമാകും. ഹൃദയസംബന്ധമായ മിക്കവാറും രോഗങ്ങളുടെ ഒരു കാരണം ഇതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഹൃദയാഘാതത്തിൻ്റെ സാധ്യതകളും ഇത് വർദ്ധിപ്പിച്ചേക്കാം.

മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഉണ്ടാകുമോ?

അമിതമായ അളവിൽ സോഡിയം ഉള്ളിൽ ചെല്ലുന്നത് ഹൃദയത്തെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് അവയവങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ഇത് വൃക്ക സംബന്ധമായ അപകടസാധ്യതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വൃക്കയിൽ കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ് ഇത്. കൂടാതെ എഡിമ, ലെഫ്റ്റ് വെൻട്രിക്കുലാർ ഹൈപ്പർട്രോഫി, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നി രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു.

Also read: ദിവസവും രാവിലെ ഓട്‌സ് കഴിച്ചാൽ ഗുണങ്ങൾ പലതാണ്!

​ദിവസേന എത്രമാത്രം ഉപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം?

ദിവസേന ഒരാൾക്ക് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപ്പിൻ്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

ഹാർട്ട് ഫൗണ്ടേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ മുതിർന്ന വ്യക്തികൾ പ്രതിദിനം 2000 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സോഡിയം ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നാണ് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നത്. അതായത് 5 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിന് തുല്യമാണ് ഇത്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിലായി ഉപ്പ് വിതറുന്ന ശീലമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുപോലെതന്നെ സംസ്കരിച്ച പല ഭക്ഷണങ്ങിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് ഉയർന്നതായിരിക്കും എന്നറിയുക.

നമ്മൾ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നും കഴിക്കുന്ന സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ് 70% ത്തോളം സോഡിയം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലേക്കെത്തുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഇവിടെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. നിങ്ങൾ പാക്കേജുചെയ്‌ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിർബന്ധമായും ഇവ ഉപ്പ് രഹിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാത്രം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.


  • Also read: അമിത രക്തസമ്മർദ്ദം: ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുക
  • ​ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം

    ഹൃദയാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും ശരീരഭാരവും അധികമായുള്ളവരാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽനിങ്ങളുടെ ദൈന്യദിന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപ്പിൻ്റെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈയൊരു ജീവിതശൈലി മാറ്റം നിങ്ങളുടെ ശരിരഭാരം, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്കു വഹിച്ചു കൊണ്ട് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൽ സഹായിക്കുന്നു. സോഡിയം ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും തുടങ്ങിയവ കൂടുതലായി കഴിക്കുകയും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും വേണം. ഉപ്പിനു പകരമെന്നോണം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാനായി നിങ്ങൾക്ക് ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാം.

    ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

    Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
    ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
    ട്രെൻഡിങ്