ആപ്പ്ജില്ല

പ്രമേഹത്തിന് മരുന്നാണ് പ്ലാവിലത്തോരന്‍

ചക്ക മാത്രമല്ല, പ്ലാവില കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്ലാവിലത്തോരനും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളാല്‍ മികച്ചതാണ്.

Samayam Malayalam 18 Sept 2020, 12:49 pm
ടെക്‌നോളജി അത്രയങ്ങു വളരാത്ത ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. മൊബൈലും ലാപ്‌ടോപ്പും വീഡിയോ ഗെയിമുകളുമൊന്നും തന്നെ കുട്ടികളുടെ സമയം അപഹരിയ്ക്കാത്ത കാലം. പ്രകൃതിയെ തൊട്ടറിഞ്ഞ് അയല്‍പക്കത്തെ കുട്ടികളുമായി ചേര്‍ന്ന് കളിച്ചിരുന്ന കാലം. അന്നത്തെ കളികളില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നായിരുന്നു കുട്ടികള്‍ കഞ്ഞിയും കറിയും വച്ചു കളിച്ചിരുന്നത്. മണ്ണപ്പം ചുട്ടു കളിച്ചിരുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ചും പെണ്‍കുട്ടികള്‍. കഞ്ഞിയും കറിയും വച്ചു കളിയ്ക്കുമ്പോള്‍ പ്ലാവിലത്തോരനും സാങ്കല്‍പിക കഞ്ഞി, കറി വിഭവങ്ങളില്‍ ഒന്നായിരുന്നു. പ്ലാവിലയുടെ ഇല കുനുകുനേയാക്കി തോരന്‍ എന്ന രീതിയില്‍ കരുതി കളിയില്‍ കൂട്ടിയിരുന്ന കാലം. അന്നത്തെ കാലത്ത് പ്രധാന്യം കുറഞ്ഞിരുന്ന ചക്ക ഇപ്പോള്‍ മുന്‍പന്തിയിലാണ്. പല അസുഖങ്ങളടക്കം ചക്കയില്‍ നിയന്ത്രണമുണ്ടെന്നാണ് സയന്‍സ് വിശദീകരണം. ചക്കയും ചക്കയുടെ കുരുവും മാത്രമല്ല, പ്ലാവിലയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാല്‍ മികച്ചു നില്‍ക്കുന്നുവെന്നതാണ് വാസ്തവം. ഇതിനാല്‍ തന്നെ പ്ലാവില കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന യഥാര്‍ത്ഥ വിഭവമായും പ്ലാവിലത്തോരനെ കരുതാം. ഇതു നല്‍കുന്ന ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ ചെറുതുമല്ല.
Samayam Malayalam how jackfruit leaf thoran helps to treat diabetes
പ്രമേഹത്തിന് മരുന്നാണ് പ്ലാവിലത്തോരന്‍


പ്രമേഹ രോഗികളില്‍

പ്ലാവില പൊതുവേ പ്രമേഹത്തിനുള്ള നല്ല പരിഹാരമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇതിനാല്‍ തന്നെ പ്ലാവിലത്തോരനും പ്രമേഹത്തിന് മികച്ച ഒരു പരിഹാരമായ ഭക്ഷണമാണ്. പ്രമേഹ രോഗികളില്‍, പ്രത്യേകിച്ചും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരില്‍ ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറസന്‍സ് കുറയ്ക്കാന്‍ ഇതു സഹായിക്കും. ഇതു വഴി പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിയ്ക്കാന്‍ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പ്ലാവിലയുടെ ഞെട്ടും ജീരകവും ചേര്‍ത്തു തിളപ്പിയ്ക്കുന്ന പാനീയം പ്രമേഹത്തിനുള്ള നല്ലൊരു മരുന്നായി പൊതുവേ ഉപയോഗിയ്ക്കപ്പെടുന്നുമുണ്ട്.പ്ലാവിലയ്ക്ക് തെറാപ്യൂട്ടിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതാണ് പ്രമേഹ പരിഹാരമായി പ്രവര്‍ത്തിയ്ക്കുന്നതും.

​ദഹനേന്ദ്രിയ ആരോഗ്യത്തിന്

ദഹനേന്ദ്രിയ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ച ഒന്നാണ് പ്ലാവില. ഇത് ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്നു. വയറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാല്‍ തന്നെ നല്ല ശോധനയ്ക്കും ഇതു സഹായിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്, അസിഡിറ്റി പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കുള്ള നല്ലൊരു പരിഹാരം കൂടിയാണിത്. കുടല്‍ ആരോഗ്യത്തിന് പ്ലാവിലയുടെ തെറാപ്യൂട്ടിക് ഗുണങ്ങള്‍ സഹായിക്കുന്നു.ഇലക്കറിയുടെ കൂട്ടത്തില്‍ കൂട്ടാവുന്ന പ്ലാവിലത്തോരന്‍ നാരുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. Also read: വായ്‌നാറ്റം അകറ്റാൻ ഇതാ ചില പൊടികൈകൾ

കൊളസ്‌ട്രോള്‍

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നിയന്ത്രണം വഴി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നു കൂടിയാണ് പ്ലാവിലത്തോരന്‍. ല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും എച്ച്ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്ലാവില. ഇതെല്ലാം തന്നെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്ഏറെ നല്ലതാണ്. ഹാര്‍ട്ട് റേറ്റും ബിപിയുമെല്ലാം നിയന്ത്രിയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണിത്. പ്രമേഹമുള്ളവരില്‍ ഹൃദയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കൂടുതല്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിലൂടെയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പ്ലാവില കൊണ്ടുള്ള ഈ വിഭവം.

​ഡീ ടോക്‌സിഫിക്കേഷന്‍

ഡീ ടോക്‌സിഫിക്കേഷന്‍ ഗുണങ്ങള്‍ ശരീരത്തിന് നല്‍കാന്‍ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് പ്ലാവിലത്തോരന്‍. അതായത് ശരീരത്തില്‍ നിന്നും വിഷാംശം പുറന്തള്ളാന്‍ കഴിയുന്ന ഒന്ന്. ഇതില്‍ ധാരാളം ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുമെല്ലാം തന്നെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാണ് വിഷാംശം പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കുന്നത്. ശരീരത്തില്‍ ടോക്‌സിനുകള്‍ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നതാണ് ക്യാന്‍സര്‍ പോലുള്ള ചില രോഗങ്ങള്‍ക്കുള്ള പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണവും. ഇത് ചര്‍മത്തിനും കിഡ്‌നി, ലിവര്‍ ആരോഗ്യത്തിനുമെല്ലാം സഹായിക്കുന്നു.

​പ്ലാവില

പ്ലാവിലത്തോരന്‍ തയ്യാറാക്കാനും ഏറെ എളുപ്പമാണ്.പ്ലാവിന്റെ മൂപ്പെത്താത്ത ഇലകള്‍ വേണം, ഇതിനായി ഉപയോഗിയ്ക്കാന്‍. ഇതു നല്ലതു പോലെ വൃത്തിയാക്കി നുറുക്കി ആവി കയറ്റിയെടുക്കുക. ഇതു വേവാന്‍ കുറേയെറെ സമയം പിടിയ്ക്കുന്നതിനാലാണ് ആവി കയറ്റുന്നത്. അല്‍പം നാളികേരം, പച്ചമുളക്, ചെറിയുളളി, ജീരകം എന്നിവ ചേര്‍ത്തു ചതത്തെടുക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ചു മൂക്കുമ്പോള്‍ കടുകും ചുവന്ന മുളകും വറുത്തിട്ട് പ്ലാവിലയിട്ടു വേവിയ്ക്കുക. ഉപ്പും ചേര്‍ക്കാം. ഇതു മുക്കാല്‍ വേവാകുമ്പോള്‍ തേങ്ങാ മിശ്രിതം ചേര്‍ത്തിളക്കാം. ഇടയ്ക്ക് ആവശ്യമെങ്കില്‍ വെള്ളം തളിച്ചു കൊടുക്കാം. ഇതില്‍ ചെറുപയര്‍ വേവിച്ചു ചേര്‍ത്തും തയ്യാറാക്കാം. ഏറെ ആരോഗ്യപ്രദമായ വിഭവമാണിത്. പ്രമേഹം പോലുളള അസുഖങ്ങളെങ്കില്‍ ഇത് ഡയറ്റില്‍ ചേര്‍ക്കുന്നത് ഗുണം നല്‍കും.പണ്ടു കാലത്ത് പ്ലാവിലക്കുമ്പിള്‍ കുത്തി കഞ്ഞി കുടിച്ചിരുന്നതും ഇത്തരം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ കണക്കാക്കിയായിരുന്നിരിയ്ക്കണം. Also read: പല്ലുകളുടെ മഞ്ഞ നിറം മാറ്റാൻ ഈ വിദ്യകൾ പ്രയോഗിച്ച് നോക്കൂ

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

ട്രെൻഡിങ്