ആപ്പ്ജില്ല

കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂടാതെ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയ്ക്കാന്‍.....

 നട്‌സില്‍ പെട്ട ഒന്നാണ് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് അഥവാ ക്യാഷ്യൂനട്‌സ്. ഇത് രുചികരവുമാണ്. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയ്ക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂട്ടുമോയെന്ന ഭയം പലര്‍ക്കുമുണ്ട്. ഇതെക്കുറിച്ചുള്ള വാസ്തവമറിയൂ

Authored byസരിത പിവി | Samayam Malayalam 7 Nov 2023, 8:57 am
ഡ്രൈ നട്‌സ്, ഫ്രൂട്‌സ് എന്നിവ ആരോഗ്യകാര്യത്തില്‍ കേമനാണെന്ന കാര്യത്തില്‍ ആര്‍ക്കും സംശയം കാണില്ല. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉറവിടമാണ് ഇവ. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും മറ്റ് വൈറ്റമിനുകളുമെല്ലാം തന്നെ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യത്തിനും ചര്‍മസൗന്ദര്യത്തിനും മുടിയ്ക്കുമെല്ലാം ഏറെ ഗുണകരമാണ് ഇവ. നട്‌സില്‍ ബദാം, പിസ്ത, വാള്‍നട്‌സ്, കാഷ്യൂനട്‌സ് എന്നിവയെല്ലാം തന്നെ പെടുന്നു. ഇതില്‍ സ്വാദിഷ്ടമായത് ഏതെന്ന് ചോദിച്ചാല്‍ കാഷ്യൂനട്‌സ് അഥവാ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നാണ് പൊതുവേ പറയേണ്ടത്.
Samayam Malayalam how to eat cashew nuts without cholesterol fear
കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂടാതെ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയ്ക്കാന്‍.....

എന്നാല്‍ പലര്‍ക്കും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ ആശങ്കയുണ്ടാകുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം ഇത് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കൂട്ടുമോ എന്നതാണ്. ഇക്കാര്യത്തില്‍ പലര്‍ക്കും പല തെറ്റിദ്ധാരണകളുമുണ്ട്.

കശുവണ്ടി

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ കശുവണ്ടി ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, ശരീരത്തിലെ അധിക കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.കശുവണ്ടിയിൽ മഗ്നീഷ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,ഇവ ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കശുവണ്ടിയില്‍ സമൃദ്ധമായടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് അണുബാധയെ ചെറുക്കും.സെലെനിയം, വിറ്റാമിന്‍ ഇ പോലുള്ള ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റുകളടങ്ങിയ കശുവണ്ടി വിഷാംശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിതമായി കഴിച്ചാല്‍

ആരോഗ്യകരമായി, മിതമായി കഴിച്ചാല്‍ മറ്റ് ഏത് നട്‌സിനെപ്പോലും ആരോഗ്യകരമാണ് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും. ഇത് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കുന്നത് പലപ്പോഴും നാം ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതില്‍ വരുന്ന തെറ്റുകള്‍ കാരണമാണ്. ഇത് വറുത്തു കഴിയ്ക്കുന്നതാണ് പലപ്പോഴും പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കുന്നത്. എണ്ണയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് വറുക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ചും ഫാറ്റ് ഹൈ റെസ്‌പോണ്ടിംഗ് സ്വഭാവമുള്ളവര്‍ക്ക്. അതായത് എന്തെങ്കിലും കൊഴുപ്പുള്ളതു കഴിച്ചാല്‍ പെട്ടെന്നു തന്നെ കൊഴുപ്പടിഞ്ഞു കൂടുന്ന സ്വഭാവമുള്ളവര്‍ക്ക്. ഇവരില്‍ ട്രൈ ഗ്ലിസറൈഡുകള്‍ ഉയരാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇവര്‍ പച്ചയ്‌ക്കോ കറികളില്‍ അരച്ചു ചേര്‍ത്തോ കഴിയ്ക്കുന്നതു കുഴപ്പമില്ല.

കൊളസ്‌ട്രോള്‍ സാധ്യത

ഇവയില്‍ ഫാറ്റ്, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ എന്നിവയുള്ളതിനാല്‍ തന്നെ വെറുതേയിരിയ്ക്കുമ്പോള്‍ ഇതു കഴിയ്ക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ വ്യായാമത്തിനോ അല്ലെങ്കില്‍ ഏതെങ്കിലും ശാരീരിക അധ്വാനത്തിന്റെ ഭാഗമായി കഴിയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വെറുതേയിരിയ്ക്കുമ്പോള്‍ ഇതു കൊറിയ്ക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതല്ല. ഇതാണു കൊളസ്‌ട്രോള്‍ സാധ്യത കൂട്ടുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ചും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ സാധ്യത ഉള്ളവര്‍ക്കും ഈ പ്രശ്‌നമുള്ളവര്‍ക്കും.ഇതിനൊപ്പം ശാരീരിക അധ്വാനമുണ്ടെങ്കില്‍ ദോഷം വരുത്തില്ല. മാത്രമല്ല, ഇത്തരം അധ്വാനങ്ങള്‍ക്കുള്ള ഊര്‍ജം ഈ പ്രത്യേക നട്‌സ് നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരം കൊളസ്‌ട്രോള്‍ സാധ്യതയെങ്കില്‍ പോലും നല്ല രീതിയില്‍ വ്യായാമം ചെയ്താല്‍ ദോഷം വരുന്നില്ല.

മിതമായി കഴിയ്ക്കുക

ഇത് മിതമായി കഴിയ്ക്കുക എന്നതും ഏരെ പ്രധാനമാണ്. നിയന്ത്രണമില്ലാതെ എന്തും വാരി വലിച്ചു കഴിച്ചാലുണ്ടാകുന്ന ദോഷങ്ങള്‍ ഇതിനും ബാധകം തന്നെ. മിതമായി കഴിച്ചാല്‍ മറ്റേത് നട്‌സിനേയും പോലെ, അതായത് ബദാം, വാള്‍നട്‌സ് എന്നിവയെ പോലെ തന്നെ ആരോഗ്യകരമാണ് ഇത്. കുട്ടികള്‍ക്ക് ഇവ 10-15 വരെ കഴിയ്ക്കാം. മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്ക് ഒരൗണ്‍സ് വരെ കഴിയ്ക്കാം. 15-18 വരെ. ഹോട്ടലുകളിലും മറ്റും കറികള്‍ക്ക് കൊഴുപ്പു കൂടാന്‍ ഇത് ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്.

ഓതറിനെ കുറിച്ച്
സരിത പിവി
ജേര്‍ണലിസം രംഗത്ത് 17 വര്‍ഷങ്ങളിലേറെ പരിചയ സമ്പത്ത്. പ്രിന്റ് മീഡിയായില്‍ തുടങ്ങി ഡിജിറ്റല്‍ മീഡിയയില്‍ സജീവം. വാര്‍ത്താ, ലൈഫ്‌സ്റ്റൈല്‍ മേഖലകളില്‍ കൂടുതല്‍ പരിചയം. വായനക്കാര്‍ക്ക് താല്‍പര്യമുള്ള മേഖലകള്‍ കണ്ടെത്തി ലളിതമായ രീതിയില്‍ അവതരിപ്പിയ്ക്കാന്‍ വൈദഗ്ധ്യം.വായനയും എഴുത്തും താല്‍പര്യം.സമകാലീന വിഷയങ്ങള്‍ അടിസ്്ഥാനമാക്കി ലേഖനങ്ങള്‍ എഴുതുന്നതില്‍ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ. എഴുത്തിന് പുറമേ വായന, മ്യൂസിക് എന്നിവയോട് കൂടുതല്‍ താല്‍പര്യം.... കൂടുതൽ

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
ട്രെൻഡിങ്