ആപ്പ്ജില്ല

21 ദിവസം മധുരം ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്തൂ, സംഭവിയ്ക്കുന്നത്...

മധുരം മൂന്നാഴ്ചയ്‌ക്കെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റില്‍ നിന്നും ഒഴിവാക്കി നിര്‍ത്തി നോക്കൂ, പഞ്ചസാരയടക്കമുളള മധുരം എല്ലാം തന്നെ ഇതില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തണം. ഇതിന്റെ ഗുണം ചെറുതല്ല.

Samayam Malayalam 21 Feb 2023, 9:50 am
മധുരം എന്നു പറഞ്ഞാല്‍ നാം പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര എന്ന കണക്കുകൂട്ടലിലാണ് പല കാര്യങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കാറ്. ശര്‍ക്കര, മേപ്പിള്‍ സിറപ്പ് തുടങ്ങിയ ഏതു മധുരങ്ങളെങ്കിലും മധുരത്തില്‍ തന്നെ പെടുത്താം. പ്രത്യേകിച്ചും കൃത്രിമ മധുരങ്ങള്‍. എന്നാല്‍ സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള ചിലതുണ്ട്. ഇത് ഒരു പരിധി വരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. മധുരം ഉള്‍പ്പെട്ടിരിയ്ക്കുന്ന ഏത് വസ്തുക്കളെങ്കിലും, ഇത് ബേക്കറിയോ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസോ ആണെങ്കിലും, ദോഷകരമാണ്. മധുരം നാം മൂന്നാഴ്ചയെങ്കിലും ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്തി നോക്കൂ..
Samayam Malayalam what happens if you avoid sugar from food
21 ദിവസം മധുരം ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്തൂ, സംഭവിയ്ക്കുന്നത്...


​മധുരം

മധുരം നമ്മുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ഉദ്ദീപിപ്പിയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് ഭക്ഷണത്തിനോടുള്ള ആവശ്യം വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കുന്നു. അതായത് കൊതിപ്പിയ്ക്കുന്നു. ഇതിന് കാരണം വിശപ്പല്ല, കൊതിയാണ്. ഹംഗര്‍, അപ്പിറ്റൈറ്റ് എന്നിവ രണ്ടും രണ്ടാണ്. ആദ്യത്തേത് വിശപ്പാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കൊതിയാണ്. മധുരം കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ കൊതി വര്‍ദ്ധിയ്ക്കുന്നു. മധുരം ഒഴിവാക്കിയാല്‍ കൊതി നിര്‍ത്താം. ഇതിലൂടെ അനാവശ്യ ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം. ഇതിലൂടെ തടി പോലുള്ള പല ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഒഴിവാക്കി നിര്‍ത്താം.

മധുരം

മുലപ്പാലിനേക്കാള്‍ രുചിയുള്ള പല ഫോര്‍മുല മില്‍ക്ക് ചേരുകളും ഇപ്പോള്‍ ലഭ്യമാണ്. ഇവ കുടിച്ചാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് മുലപ്പാലിനോട് പ്രിയം കുറയും. അതായത് ഗുണം നല്‍കുന്നതിന് പകരം സ്വാദുള്ളത്, അതും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്തതിനോട് താല്‍പര്യം വര്‍ദ്ധിയ്ക്കും എന്നു പറയാം. രുചികരമായ കറികള്‍ എങ്കില്‍ കൂടുതല്‍ ചോറുണ്ണും. ഇതിന് കാരണം വിശപ്പല്ല, രുചിയാണ്. രുചിയാണ് കൂടുതല്‍ ഭക്ഷണ താല്‍പര്യമുണ്ടാക്കുന്നതും കൂടുതല്‍ കഴിയ്ക്കുവാന്‍ ഇടയാക്കുന്നതും. ഇതേ പ്രവര്‍ത്തനം തന്നെയാണ് മധുരത്തിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്നത്. അമിതമായ തടിയുണ്ടാകും, പക്ഷേ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങള്‍ ലഭിയ്ക്കില്ല. മധുരം ഒഴിവാക്കായില്‍ ആരോഗ്യകരമായ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങള്‍ ലഭ്യമാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിയ്ക്കാന്‍ ഇടയാക്കും. അതും കുറവ് അളവും.

​ബിപി കൂടുമ്പോള്‍

ബിപി കൂടുമ്പോള്‍ നാം ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കണമെന്ന് പറയും. ഇതു പോലെ മധുരവും ബിപി കൂട്ടും. ദാഹമുള്ളപ്പോള്‍ മധുരമുള്ള പാനീയം കുടിച്ചാല്‍ നമുക്ക് ദാഹം ശമിക്കില്ല. സാധാരണ വെള്ളം കുടിയ്ക്കുമ്പോള്‍ ദാഹം മാറും. മധുരം കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ പ്രവഹിയ്ക്കുന്ന രക്തത്തിന്റെ വോളിയം കൂടുന്നു. ഇത് ബിപിയുണ്ടാക്കും. വോളിയം കൂടി ബിപി കൂടി രക്തക്കുഴലുകളിലെ എന്‍ഡോത്തീലിയല്‍ ലൈനിംഗുകളില്‍ ചെറിയ ക്ഷതങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് അറ്റാക്ക്, സ്‌ട്രോക്ക് സാധ്യതകള്‍ വര്‍ദ്ധിയ്ക്കുന്നു. അതായത് ബിപിയ്ക്ക ഉപ്പ് മാത്രമല്ല, മധുരവും കാരണമാകുന്നു. മധുരം ഉപയോഗിയ്ക്കുന്ന പലരിലും വാസ്‌കുലാര്‍ രോഗങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിച്ചു വരുന്നു. ഇതു പോലെ പല്ലിന്റേയും ചര്‍മത്തിന്റേയും നഖത്തിന്റെയും മുടിയുടേയുമെല്ലാം ആരോഗ്യം കേടു വരുത്താന്‍ മധുരം കാരണമാകുന്നു. മുഖക്കുരു പോലുള്ള പല പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രധാനപ്പെട്ട കാരണം ഇതാണ്.

ഷുഗര്‍

മധുരം പൂര്‍ണമായി ഒഴിവാക്കുമ്പോള്‍ രക്തത്തിലെ ഷുഗര്‍ നിയന്ത്രണത്തിലാകും. ഇത് രക്തത്തിലെ കീറ്റോണുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് തടി കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതാണ്. ഇതു പോലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ പല രോഗങ്ങള്‍ക്കും കാരണമാണ്. ചര്‍മാരോഗ്യത്തിനും കേടാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയവ കഴിയ്ക്കുന്നത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഷുഗര്‍ കൂടുമ്പോള്‍ നമ്മുടെ ഊര്‍ജനില മന്ദീഭവിപ്പിയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഉറക്കം തൂങ്ങലും അലസതയുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കാന്‍ വഴിയൊരുക്കുന്നു.

​ഇരട്ടി മധുരം

ഇരട്ടി മധുരം പോലുള്ള ആയുര്‍വേദ വഴികളുണ്ട്. സ്റ്റീവിയ, സക്കാറസ്, ലാക്ടലോസ് എന്നിവയെല്ലാം ഇത്തരം മധുര ദോഷങ്ങള്‍ വരുത്താത്ത മധുരമാണ്. മധുരം ഒഴിച്ചു നിര്‍ത്തുന്നത്, ഇത് പഞ്ചസാര മാത്രമല്ല, ഏത് കൃത്രിമ മധുരങ്ങളെങ്കിലും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമല്ല. ചര്‍മത്തിനും മുടിയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനൊപ്പം ഇവ കേടു വരുത്തുന്നു. ചര്‍മത്തിന് പ്രായക്കൂടുതല്‍ തോന്നിപ്പിയ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ് മധുരം. മധുരം കഴിയ്ക്കുന്നത് ഓര്‍മക്കുറവ് പോലുള്ള പല പ്രശ്‌നങ്ങളുമുണ്ടാക്കുന്നു. കിഡ്‌നി പോലുള്ള പല അവയവങ്ങളുടേയും ആരോഗ്യത്തിന് മധുരം ഒഴിവാക്കി നിര്‍ത്തുന്നത് നല്ലതു തന്നെയാണ്.

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
ട്രെൻഡിങ്