ആപ്പ്ജില്ല

ഉലുവയില ആഴ്ചയില്‍ ഒരിക്കലെങ്കിലും വേണം, കാരണമിതാണ്‌......

ഇലക്കറികറികളില്‍ തന്നെ കേമനാണ് ഉലുവായില. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ക്രമത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കും.

Samayam Malayalam 5 Dec 2022, 2:27 pm
ഇലക്കറികള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. മുരിങ്ങയില, ചീര തുടങ്ങിയവയാണ് പൊതുവേ നാം ഉപയോഗിയ്ക്കാറ്. ഇതല്ലാതെ നാട്ടിലകളുടെ കൂട്ടത്തില്‍ താളില, മത്തനില എന്നതെല്ലാം പെടും. വളപ്പില്‍ കാണുന്ന പലതും ഇക്കൂട്ടത്തിലുണ്ട്. ഇതൊന്നുമല്ലാത്ത ഇലകളുമുണ്ട്. ഇതില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് ഉലുവായില. അല്‍പം കയ്പു രുചിയുള്ള ഈ ഇല ആരോഗ്യപരമായ കാര്യങ്ങളില്‍ മികച്ചു നില്‍ക്കുന്ന ഒന്നാണ്. മേത്തിയില എന്നും പറയും. ഇത് ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് കസൂരി മേത്തി എന്ന പേരില്‍ നോര്‍ത്തിന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. രുചിയ്ക്കും, മണത്തിനുമെല്ലാം തന്നെ ഇതേറെ നല്ലതാണ്. ഉലുവയില ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതു കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയൂ
Samayam Malayalam why should you add fenugreek leaves in your diet
ഉലുവയില ആഴ്ചയില്‍ ഒരിക്കലെങ്കിലും വേണം, കാരണമിതാണ്‌......



പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക്

രക്തത്തിലെ ഇന്‍സുലിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ഉലുവയിലയുടെ നീര് നല്ലതാണ്. ഇതിലുള്ള സാപോനിന്‍സ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ നേരിയ കയ്പു രസം പ്രമേഹത്തിനും പരിഹാരമാണ്.പ്രകൃതിദത്തമായ ലയിക്കുന്ന ഫൈബറായ ഗാലക്ടോമാനന്‍ രക്തത്തിലേക്കുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കും. ഇന്‍സുലിന്‍റെ ഉത്പാദനത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളും ഉലുവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.രക്തത്തിലെ ഇന്‍സുലിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ഉലുവയിലയുടെ നീര് നല്ലതാണ്. പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്ക് പാവയ്ക്കാ നീര് നല്‍കുന്ന പ്രയോജനം തന്നെയാണ് ഉലുവയിലയുടെ നീരു കൊണ്ടും ലഭിക്കുന്നത്.ടൈപ്പ് 2 ഡയബെറ്റിസിനുള്ള നല്ലൊരു മരുന്നു കൂടിയാണ് ഇത്.

​ഉലുവയില ഭക്ഷണത്തില്‍

ഉലുവയില ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ഹീമോഗ്ലോബിന്‍ ഉല്‍പാദനം വര്‍ദ്ധിപ്പിയ്ക്കുംഉലുവയിലും ഇലയിലും ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിളര്‍ച്ച അകറ്റാനും ഹീമോഗ്ലോബിന്‍ കൂടാനും ഉലുവ കഴിക്കാന്‍ ഡോക്ടര്‍മാര്‍ നിര്‍ദേശിക്കാറുണ്ട്. . വിളര്‍ച്ചയുള്ള കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും നല്‍കാവുന്ന നല്ലൊരു ഭക്ഷണ വസ്തുവാണിത്. രക്തോല്‍പാദനത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലതാണിത്. ഗര്‍ഭിണികള്‍ക്ക് ചേര്‍ന്ന ഫോളിക് ആസിഡും ഇതില്‍ ഏറെയുണ്ട്

വയറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ദഹനത്തിനും

ഉലുവയില വയറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ദഹനത്തിനും ഏറെ ഉത്തമമാണ്. ഇതിലെ ഫൈബറുകളാണ്‌ കൂടുതല്‍ ഗുണം നല്‍കുന്നത്. മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കാന്‍ ഉലുവയുടെ ഇലയ്ക്കു സാധിയ്ക്കും. അല്‍പം ഉലുവയില വെളുത്ത നിറത്തിലെ സവാളയുമായി ചേര്‍ത്തു വേവിയ്ക്കുക. ഇതില്‍ ഉപ്പോ റോക്ക് സാള്‍ട്ടോ ചേര്‍ക്കാം.ഇത് നല്ല ശോധന നല്‍കും. മലബന്ധമുള്ളവര്‍ക്ക് പരീക്ഷിയ്ക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. Also read: ഗര്‍ഭത്തിന് പറ്റിയ സൂപ്പര്‍ പ്രായമിത്

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്ഉലുവയിലെ ഗാലക്ടോമാനന്‍ എന്ന ഘടകം ഉത്തമമാണ്. കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ ഉലുവയിലെ ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. കൊളസ്ട്രോള്‍, പ്രത്യേകിച്ച് എല്‍.ഡി.എല്‍ അഥവാ ലോ ഡെന്‍സിറ്റി ലിപോപ്രോട്ടീന്‍ കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ ഉലുവക്ക് കഴിവുണ്ടെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ കാണിക്കുന്നത്. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഉലുവയില്‍ സമൃദ്ധമായ പൊട്ടാസ്യം സോഡിയത്തിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ എതിരിട്ട് അമിതമായ ഹൃദയമിടിപ്പും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ധവും നിയന്ത്രിക്കും.

​ഉലുവയില

ഉലുവയിലസ്ത്രീകള്‍ക്കു പല തരത്തിലും സഹായകമാണ് . ഇത് സ്ത്രീ ഹോര്‍മോണായ ഈസ്ട്രജന്‍ ഹോര്‍മോണ്‍ ഉല്‍പാദനത്തിന് സഹായിക്കും..സ്തനവലുപ്പം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കില്‍ ഉലുവ പതിവായി ആഹാരത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുക. സ്ത്രീകളിലെ ഹോര്‍മോണിനെ സന്തുലനപ്പെടുത്തി സ്തനവലുപ്പം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ ഇവയിലെ ഈസ്ട്രജന് സമാനമായ ഘടകങ്ങള്‍ സഹായിക്കും. ഇത് മാറിട വളര്‍ച്ചയ്ക്കും സ്ത്രീകളുടെ ചര്‍മത്തിനുമെല്ലാം ഏറെ അത്യാവശ്യമാണ്

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
ട്രെൻഡിങ്