തടി കുറയ്ക്കാനും
തടി കുറയ്ക്കാനും വയര്‍ കുറയ്ക്കാനും ഏറെ നല്ലതാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍.വിശപ്പു കുറയ്ക്കാനും ഒലീവ് ഓയില്‍ ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതിലെ വൈറ്റമിന്‍ സി, ബയോഫ്‌ളേവനോയ്ഡുകള്‍ എന്നിവ മൂത്രവിസര്‍ജനം ശക്തിപ്പെടുത്തി ശരീരത്തില്‍ വെള്ളമടിഞ്ഞു കൂടി വയര്‍ വര്‍ദ്ധിയ്ക്കുന്നത് ഒഴീവാക്കും. ശരീരത്തിലെ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പൊഴിവാക്കാനും അപചയപ്രക്രിയ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഇത് ഏറെ നല്ലതാണ്. രക്തത്തില്‍ നിന്നും കൊഴുപ്പു വലിച്ചെടുക്കാനും ഒലീവ് ഓയില്‍ സഹായിക്കും. ദഹനം ശരിയായി ന്ടക്കാനും മലബന്ധമകറ്റാനുമെല്ലാം ഒലീവ് ഓയില്‍ ഏറെ നല്ലതാണ്. കൊണ്ടു തന്നെ ഒലീവ് ഓയില്‍ തടിയും വയറും കുറയ്ക്കാന്‍ ഏറെ നല്ലതാണ്.
പാചകത്തിന്
പാചകത്തിന് ഉപയോഗിയ്ക്കാവുന്നതില്‍ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍. ഇതിന്റെ സ്‌മോക്കിംഗ് പോയന്റ്, അതായത് എണ്ണ പുകയാന്‍ എടുക്കുന്ന സമയ ദൈര്‍ഘ്യം ഏറെ കൂടുതലാണ്. എണ്ണ കൂടുതല്‍ ചൂടാക്കിയാല്‍ പുകയും. ഇതാണ് സ്‌മോക്കിംഗ് പോയന്റ് എന്നു പറയുന്നത്. ഈ ഘട്ടത്തില്‍ എത്തിയാല്‍ പിന്നെ എണ്ണ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്തും. ഇതില്‍ ക്യാന്‍സര്‍ കാരണമായ കാര്‍സിനോജെനിക് ഘടകങ്ങള്‍ ഇതു വഴി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു എന്നു വേണം, പറയാന്‍. ഒലീവ് ഓയില്‍ ചൂടാകാന്‍ ഏറെ സമയമെടുക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതില്‍ വറവിന് ഏറ്റവും നല്ലതാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍. ഇത് പാകം ചെയ്യാതെ കഴിയ്ക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നത് എന്നതു കൂടി ഓര്‍ക്കുക. സാലഡിലും മറ്റും ഇത് ചേര്‍ത്ത് കഴിയ്ക്കാം. ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാട്ടിനൊപ്പം ചുവട് വെച്ചോളൂ, വണ്ണം കുറയ്ക്കാം
പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക്
പൊതുവേ എണ്ണയെന്നത് പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് സാധ്യതയുണ്ടാക്കും. ഇതിന് അപവാദമാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍. ഇത്തരക്കാര്‍ക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിയ്ക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. ഇത് പ്രമേഹസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. മോണോസാച്വറേറ്റഡ് ഫാറ്റുകള്‍ ലിപോപ്രോട്ടീന്റെ അളവ്‌ കുറയ്‌ക്കുന്ന ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്‌ നിയന്ത്രിക്കുകയും ഇന്‍സുലീന്റെ സംവേദന ക്ഷമത ഉയര്‍ത്തുകയും ചെയ്യും. ഇതു വഴി പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കാം. ദിവസവും രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ഒലീവ് ഓയില്‍ കുടിയ്ക്കുന്നത് പ്രമേഹസാധ്യത 50 ശതമാനം കുറയ്ക്കുന്നതായി കാലിഫോര്‍ണിയന്‍ ഹെല്‍ത്ത് ഏജന്‍സി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഹൃദയാരോഗ്യം
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍.ഒലീവ് ഓയില്‍ രക്തത്തില്‍ നിന്നും കൊഴുപ്പു വലിച്ചെടുക്കാനും സഹായിക്കും. ഇതിലൂടെ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നിയന്ത്രണവും സാധ്യമാണ്. എടുത്തു പറയേണ്ട ഒന്ന് ഹൃദയാരോഗ്യം തന്നെയാണ്. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമായ ഒന്നാണ് ഒലീവ് ഓയില്‍. പാചകത്തിനു മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും ചേര്‍ന്ന ഒന്നു കൂടിയാണിത്. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളമടങ്ങിയ ഇത് വൈറ്റമിന്‍ എ, ഡി. ഇ എന്നിവയെല്ലാം തന്നെ ചര്‍മത്തിന് ഗുണകരം കൂടിയാണ്