ആപ്പ്ജില്ല

ചിരിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും തമ്മിലെന്ത്? ഒരല്പം കാര്യമുണ്ട്

പായസത്തിന് രുചി പകരാൻ മാത്രമല്ല, ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും പകർന്ന് നൽകുന്ന ഒന്നാണ് ഉണക്കമുന്തിരി.

Samayam Malayalam 9 Jun 2022, 8:25 am
പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്ന അവിഭാജ്യ ഘടകമായാണ് ഉണക്കമുന്തിരിയെ നാം കണക്കാക്കുന്നത്. പായസത്തിൽ മാത്രമല്ല, ബിരിയാണി പോലുള്ള പല വിഭവങ്ങളിലും ഉണക്കമുന്തിരി നാം ചേർക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ രുചി മാറ്റി നിർത്തിയാൽ ഉണക്കമുന്തിരി നൽകുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലർക്കും ധാരണ ഉണ്ടാകില്ല. ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും ഒരുപോലെ ശ്രദ്ധ നൽകണമെങ്കിൽ ഒരു എളുപ്പ വഴിയുണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും മൂന്നോ നാലോ ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കുക. കാണാൻ അത്ര അഴകില്ലെങ്കിലും ഇത് പതിവാക്കിയാൽ കഴിക്കുന്നവരുടെ അഴക് വർധിക്കും എന്നുറപ്പ്, കൂടെ ആരോഗ്യവും. എന്നാൽ, പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഏറെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ പോലും വേണ്ടത്ര പരിഗണന നൽകാത്ത ഒന്നാണ് ഉണക്കമുന്തിരി.
Samayam Malayalam you should definitely know these incredible benefits of raisins for your health
ചിരിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും തമ്മിലെന്ത്? ഒരല്പം കാര്യമുണ്ട്


കഴിക്കുമ്പോൾ രുചിയ്ക്കപ്പുറം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മനസിലാക്കി കഴിച്ചുനോക്കൂ. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഉണക്കമുന്തിരി സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് അറിയാം.

​വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ

അമിത വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ പെടാപ്പാട് പെടുന്നവർക്ക് ഉണക്ക മുന്തിരി ഒരു ഉത്തമ പരിഹാരമാണ്. അമിത വണ്ണമുള്ളവർക്ക് ഒതുങ്ങിയ ശരീരം അടങ്ങാത്ത സ്വപ്നമാണ്. ഈ സ്വപ്നം യാഥാർഥ്യമാക്കാൻ ഉണക്ക മുന്തിരി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അലിയിച്ചു കളയാനുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്. കൂടാതെ ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയതിനാൽ ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും. ഓട്സ്, കോൺ ഫ്‌ളെക്‌സ് പോലുള്ളവ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൽ ഉണക്ക മുന്തിരി ചേർക്കുന്നത് ഏറെ ആരോഗ്യപ്രദമാണ്.

​എല്ലുകളുടെ ശക്തിയ്ക്ക്

അസ്ഥികൾക്ക് ബലം നൽകാനും അവയവങ്ങളുടെ സുഗമമായ പ്രവർത്തനത്തിനും ഉണക്ക മുന്തിരി സഹായിക്കും. കാൽസ്യവും ബോറോണും അടങ്ങിയതിനാൽ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരൻ തന്നെയാണിത്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ കാൽസ്യത്തെ വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനായി ബോറോൺ ഘടകം സഹായിക്കും. എല്ലുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുമെന്നതിനാൽ അസ്ഥി സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പതിവാക്കാം. കൂടതെ ആർത്തവ വിരാമ സമയത്ത് നിർബന്ധമായും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ് ഉണക്കമുന്തി.

​മനോഹരമായി ചിരിയ്ക്കാന്‍

ചിരിയും ഉണക്ക മുന്തിരിയും തമ്മിലെന്ത്? ഈ ചോദ്യം മനസ്സില്‍ വന്നോ? ചിരിയും ഉണക്ക മുന്തിരിയും തമ്മില്‍ ചെറിയൊരു ബന്ധമുണ്ട്. പല്ലിലെ കറ, മോണയിലെ പ്രശ്നങ്ങള്‍, ദന്ത ക്ഷയം തുടങ്ങി നിരവധി പ്രശ്നങ്ങള്‍ പരിഹരിയ്ക്കാന്‍ ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധ്യമാകും. വായ്ക്കുള്ളിലെ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ സ്വാഭാവികമായി നശിപ്പിച്ച് കളയാന്‍ കഴിവുള്ള ഘടകങ്ങള്‍ ഉണക്ക മുന്തിരിയില്‍ ധാരളമുണ്ട്. അതിനാല്‍ ഇത് പതിവക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മനോഹരമായ പുഞ്ചിരിയ്ക്ക് വഴിയൊരുക്കും.

യുവത്വം നിലനിർത്താൻ: പ്രായം കൂടുന്നത് എല്ലാ മനുഷ്യരിലും അല്പം ഭയമുണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്. നമ്പര്‍ ഉയരുന്നതിനേക്കാള്‍ ഭയപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രയമാകലിന്റെ ലക്ഷണം ശരീരം കാണിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോഴാണ്. എന്നാല്‍ ഈ ലക്ഷണങ്ങളെ അതി വിദഗ്ദമായി ഒളിപ്പിക്കാനുള്ള ചില വഴികളുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് പതിവായി ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കുക എന്നത്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒരാളുടെ രൂപത്തിലും ഭാവത്തിലും പ്രതിഫലിക്കുമെന്നതിനാല്‍ ഏറെ ഗുണങ്ങളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാന്‍ മടി വേണ്ട. ജ്യൂസുകളില്‍ മധുരത്തിന് പകരമായി ഇത് ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്.

​കാഴ്ച മങ്ങാതിരിയ്ക്കാന്‍

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ കണ്ണുകൾക്കും ലഭിക്കും. നല്ല കാഴ്ച ശക്തി ലഭിക്കുന്നതിന് ഉണക്ക മുന്തിരി സഹായിക്കും. വിറ്റാമിന്‍ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ ഇത് കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പരിപലിയ്ക്കാന്‍ വളരെയധികം സഹായിക്കും. അതിനാല്‍ കണ്ണുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള്‍ അനുഭവിക്കുന്നവര്‍ ദിവസവും രാത്രി കിടക്കുന്നതിനു മുന്‍പായി ഉണക്ക മുന്തിരി കുതിര്‍ത്തു വെയ്ക്കാനും രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ കഴിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കണം.


Also read: ഇവയൊന്നും തൈരുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കരുത്, അപകടമാണ്

​സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാം

മാനസിക സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ മികച്ച വഴിയാണ് ഉണക്ക മുന്തിരി ആഹാര ക്രമത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത്. കുതിര്‍ത്തോ അല്ലാതെയോ ഇത് കഴിക്കാനായി ശ്രദ്ധിക്കണം. ആര്‍ജിനൈന്‍ പോലുള്ള ധാധുക്കള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ വളരെ വേഗം മനസിനെ സമ്മര്‍ദ്ദത്തില്‍ നിന്ന് മാറ്റി പോസിറ്റീവ് ചിന്തകള്‍ കൊണ്ടുവരാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും. അതിനാല്‍ സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ യോഗയോ ധ്യാനമോ ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം ഇനി അല്പം ഉണക്ക മുന്തിരി കൂടി കഴിച്ചോളൂ. രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദം കൂടുതലുള്ളവര്‍ക്കും ഉണക്കമുന്തിരി ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

മലബന്ധത്തിന് പരിഹാരം: പതിവായി ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളില്‍ ധാരാളം ഫൈബറുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ ചെറുകുടലിന്‍റെയും വന്‍ കുടലിനറെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്. ദഹന സംബന്ധമായ മിക്ക പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്കും പരിഹാരം കാണാന്‍ ഉണക്ക മുന്തിരി പരിഹാരമാകുമെന്നതിനാല്‍ ഇത് ധാരാളമായി ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.


Also read: തടി കുറയ്ക്കാന്‍ 45 മിനിറ്റ് സൂര്യമുദ്ര ചെയ്യൂ

​പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉണക്ക മുന്തിരി:

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തില്‍ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയില്‍ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. സാധാരണ ആഹാര രീതികള്‍ക്ക് പകരം അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രീതികള്‍ പരീക്ഷിക്കാം.

> പഴങ്ങള്‍ കൊണ്ട് ഒരു ബ്രേക്ക്‌ ഫാസ്റ്റ്: ഇതിനായി അര കഷ്ണം ആപ്പിള്‍, അര കഷ്ണം ഓറഞ്ച്, അര കഷ്ണം മധുര നാരങ്ങ എന്നിവ എന്നിവ കഷ്ണങ്ങളാക്കി എടുക്കണം. ആവശ്യമെങ്കില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് താല്പര്യമുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടുത്താം. ഇതിലേയ്ക്ക് നാല് ബദാം, രണ്ട് വാള്‍നട്ട്, ഒരു സ്പൂണ്‍ വറുത്തെടുത്ത ഫ്ലാക്സ് സീഡ് എന്നിവ ചേര്‍ക്കണം. ശേഷം ഒരു സ്പൂണ്‍ നിറയെ ഉണക്ക മുന്തിരി കൂടി ചേര്‍ത്തിളക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിനോടൊപ്പം കഴിക്കാം. ബദാം കുതിര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ ഏറെ നല്ലത്.

> രാവിലെ ഓട്സ് ആണ് കഴിക്കുന്നതെങ്കില്‍ അതിലേക്ക് രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ഉണക്ക മുന്തിരിയും ബദാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലുള്ള ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സും ഉപയോഗിക്കാം.

> രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാന്‍ സമയമില്ലെങ്കില്‍ തലേ ദിവസം രാത്രി തന്നെ നിങ്ങള്‍ക്ക് തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.


Also read: ഈ രോഗങ്ങൾക്കെല്ലാം ഹോമിയോയിലുണ്ട് പ്രതിവിധി

​ഇങ്ങനെയും കഴിക്കാം

ഇതിനായി ഒരു ജാര്‍ എടുത്ത് അതില്‍ അല്പം ഓട്സ് നിരത്തുക. ഇതിനൊപ്പം വെള്ളം ഒഴിക്കണം. ശേഷം ഇതിനു മുകളില്‍ സ്ട്രോബെറിയോ ആപ്പിളോ കഷ്ണങ്ങളാക്കി നിര്‍ത്തുക. താല്പര്യമുണ്ടെങ്കില്‍ പകരമായി ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന് മുകളില്‍ അല്പം കട്ട തൈര് ഒഴിക്കാം. ശേഷം ഉണക്ക മുന്തിരി ഇതിന് മുകളില്‍ നിരത്താം. വേണമെങ്കില്‍ മറ്റ് ഉണക്കി സൂക്ഷിച്ച പഴങ്ങളും ചേര്‍ക്കാം. ശേഷം ഇത് ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കാം. രാവിലെ എടുത്ത് കഴിക്കാം.

ഒരു ദിവസം കഴിക്കാവുന്നതിന്റെ അളവ് കൃത്യമായി കണക്കാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിലും അമിതമാകതിരിയ്ക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൃത്യമായ രീതിയിലും മിതമായ അളവിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരാള്‍ക്ക് ദിവസം ഒരു പിടി ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് കുഴപ്പമില്ല. എന്നാല്‍ ധാരാളം മധുര പലഹാരങ്ങളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കില്‍ ഉണക്ക മുന്തിരി ധാരാളമായി കഴിയ്ക്കാതിരിയ്ക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയില്‍ ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കാന്‍ ഏറ്റവും മികച്ച സമയം അതി രാവിലെയാണ്. ഇത് കുതിര്‍ത്ത് കഴിച്ചാല്‍ ഇരട്ടി ഗുണം ലഭിക്കും. ഇട നേരങ്ങളില്‍ ബേക്കറി ഉത്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് പകരം ഇത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ പലഹാരങ്ങള്‍ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉണക്ക മുന്തിരി ചേര്‍ക്കാം.അതുപോലെ, എണ്ണയും മധുരവും കൂടുതലായി അടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങള്‍ക്ക് പകരമായി ഉണക്ക മുന്തിരി കഴിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിയ്ക്കൂ.

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
ട്രെൻഡിങ്