ചീര ചേർത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള മട്ടൺ കറി

Samayam Malayalam 15 May 2021, 11:39 am

40mTotal Time
10mPrep Time
240Calories

നോൺ വെജ് പ്രേമികളിൽ മട്ടൺ കറി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. പല തരത്തിൽ മട്ടൻ കറി തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. സാധാരണയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഒരു മട്ടൻ കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? മട്ടൺ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചീര കൂടെ ചേർത്താലോ? ചീരയുടെ സർവ്വ ഗുണങ്ങളും ചേരുന്ന ഒരു മട്ടൺ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായ ഈ കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ടിപ്പ്: മട്ടൺ പാകം ചെയ്യാൻ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം അടിവശം കട്ടിയുള്ള പത്രം ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാകം ചെയ്തെടുക്കുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്‌താൽ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ രുചി കൂടും.

Serving: 2

പ്രധാന ചേരുവ

300 ഗ്രാം Y
1 കൈപിടി Y
3 ആവശ്യത്തിന് Y
1 ആവശ്യത്തിന് Y
2 എണ്ണം Y
1 ടീസ്പൂൺ Y
1 ആവശ്യത്തിന് Y
1 എണ്ണം Y
1/2 ടീസ്പൂൺ Y
1 ടീസ്പൂൺ Y
1 ടീസ്പൂൺ Y

പ്രധാന വിഭാവങ്ങൾക്കായി

300 ഗ്രാം Y
1 കൈപിടി Y
3 ആവശ്യത്തിന് Y
1 ആവശ്യത്തിന് Y
2 എണ്ണം Y
1 ടീസ്പൂൺ Y
1 ആവശ്യത്തിന് Y
1 എണ്ണം Y
1/2 ടീസ്പൂൺ Y
1 ടീസ്പൂൺ Y
1 ടീസ്പൂൺ Y

How to make: ചീര ചേർത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള മട്ടൺ കറി

Step 1:

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇനി സവാള ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇനി ഇതിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേയ്ക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം.

വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ മട്ടൺ കറി

bhaaji gosht recipe — ചീര ചേർത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള മട്ടൺ കറി

Step 2:

ഇനി ഗരം മസാല, മല്ലിപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിയെടുത്ത ശേഷം മട്ടൺ ചേർക്കുക. മട്ടനിൽ മസാല നന്നായി പിടിക്കണം. ഇതൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കണം. ഗ്രേവി കട്ടിയായി വരണം.

Step 3:

ഇതിലേയ്ക്ക് തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന ചീര ഇതിലേയ്ക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. നാലഞ്ച് വിസിൽ കേൾക്കുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്യുക.

Step 4:

മട്ടൺ പാകമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കണം. ഇത്രയുമായാൽ രുചികരമായ

ചീര ചേർത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള മട്ടൺ കറി

പ്രധാന ചേരുവ

പ്രധാന വിഭാവങ്ങൾക്കായി

How to make: ചീര ചേർത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള മട്ടൺ കറി

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ