ചിക്കന്‍ കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
ചിക്കൻ ,ഉപ്പ് ,കുരുമുളക് ചേർത്ത് വേവിച്ചത് -കാൽകിലോ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി ഉടച്ചെടുത്തത് - 500 ഗ്രാം
സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് -1
ഇഞ്ചി , വെള്ളുള്ളി -1 സ്പൂൺ
ഗരം മസാല -1/2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
മുളക് പൊടി - 1/4 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില, കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
ബ്രെഡ്‌ ക്രംപ്സ്
മുട്ടയുടെ വെള്ള -2
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാൻ ചൂടായാൽ ഇഞ്ചി വെള്ളുള്ളി പേസ്റ്റ് വഴറ്റി അതിലേക്ക് ,സവാള കറിവേപ്പില . ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റി പൊടികൾ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ചേർത്തു മിക്സ്‌ ചെയ്തു അവസാനം മല്ലിയില ചേർത്ത് ഇറക്കി വെക്കാം.
ഇതിൽ നിന്നും ഓരോ ചെറിയ ഉരുളകൾ വീതമെടുത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പിൽ ആക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്‌ ക്രം പ്സിൽപൊതിഞ്ഞെടുത്ത്‌ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നതു വരെ വറുത്തെടുക്കുക