ജിലേബി വീട്ടിലുണ്ടാക്കി കഴിക്കാം

ജിലേബി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ കുറവാണ്. ആഘോഷങ്ങൾ ലഡു പോലെ തന്നെയാണ് ജിലേബിയും. ഇവയില്ലെങ്കിൽ സന്തോഷങ്ങൾക്ക് ഒരു മധുരവും ഉണ്ടാകില്ല. ജിലേബി വളരെ സിംപിളായി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ

മൈദ - 2 കപ്പ്

തൈര് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്

അരിപ്പൊടി - അര കപ്പ്‌

മഞ്ഞള്‍ പൊടി - ആവശ്യത്തിന്

ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ -പാകത്തിന്

എണ്ണ, ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മൈദയും തൈരും വെള്ളവും ചേർത്ത് നല്ല മയത്തിൽ കലക്കി തലേ ദിവസം വെക്കണം. പിറ്റേ ദിവസം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൌഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

രണ്ട് കപ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പാന തയ്യാറാക്കി വക്കുക. തുടർന്ന് മിക്സിയിൽ അടിച്ച മിശ്രിതം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ കോൺ ആകൃതിയിൽ ആക്കി വക്കുക. പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ശേഷം, കോണാകൃതിയിലാക്കിയ കവറിന്റെ കൂർത്ത അറ്റം ആവശ്യത്തിന് വലിപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പിൽ ജിലേബി വറുത്തെടുക്കാം. വറുത്തുകോരുന്ന ജിലേബി പഞ്ചസാരപ്പാനയിൽ മുക്കി വക്കുക.