പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി കാരറ്റ് പൂരി തയ്യാറാക്കിയാലോ
കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് – 2 എണ്ണം
ഗോതമ്പുപൊടി – ഒന്നര കപ്പ്
പെരുംജീരകം – അര ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത കാരറ്റ് കുക്കറില് അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് രണ്ട് വിസില് വരുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. കുക്കറില് നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുമ്പോള് മികിസിലിട്ട് അടിച്ചെടുക്കണം. ഒരു ബൗളില് ഗോതമ്പുപൊടി, ഉപ്പ്, പെരുംജീരകം എന്നിവയും കാരറ്റ് അരച്ചതും ചേര്ത്ത് കുഴയ്ക്കാം. സാധാരണ പൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നതു പോലെ ചുട്ടെടുക്കാം.