വട്ടയപ്പം ഗൃഹാതുരത്വം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമാണ്. ക്രിസ്മസ് കുർബാന കഴിഞ്ഞെത്തുമ്പോൾ വട്ടയപ്പത്തിൻ്റെ ഗന്ധം വീടുകളിൽ നിന്നുയരും. അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങപ്പാലും മാത്രമുപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന വട്ടയപ്പം സുറിയാനി ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ ഇടയിൽ വ്യാപകമായുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരമാണ്. രുചികരമായ ക്രിസമസ് വട്ടയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ
പച്ചരി - ഒരു കിലോ
കള്ള് - 2 ഗ്ളാസ്
തേങ്ങ - 2 എണ്ണം
പഞ്ചസാര 1 കിലോ
കിസ്മിസ് 16 എണ്ണം
ഏലക്കായ 7 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
പൊടിച്ച പച്ചരി അരിച്ചെടുത്ത്, തരി മാറ്റി വക്കുക. തരി കുറുക്കിയെടുക്കുക. തേങ്ങ മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അരിപ്പൊടിയില്, തേങ്ങ അരച്ചതും അരി കുറുക്കിയതും ചേര്ത്തിളക്കി കള്ളും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്തിളക്കി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് പൊങ്ങാന് വയ്ക്കുക. പൊങ്ങിയതിനു ശേഷം, ഏലക്കാ പൊടിച്ചതും, കിസ്മിസും കശുവണ്ടിയും ചേര്ത്ത് അപ്പ ചെമ്പിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
പച്ചരി - ഒരു കിലോ
കള്ള് - 2 ഗ്ളാസ്
തേങ്ങ - 2 എണ്ണം
പഞ്ചസാര 1 കിലോ
കിസ്മിസ് 16 എണ്ണം
ഏലക്കായ 7 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
പൊടിച്ച പച്ചരി അരിച്ചെടുത്ത്, തരി മാറ്റി വക്കുക. തരി കുറുക്കിയെടുക്കുക. തേങ്ങ മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അരിപ്പൊടിയില്, തേങ്ങ അരച്ചതും അരി കുറുക്കിയതും ചേര്ത്തിളക്കി കള്ളും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്തിളക്കി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് പൊങ്ങാന് വയ്ക്കുക. പൊങ്ങിയതിനു ശേഷം, ഏലക്കാ പൊടിച്ചതും, കിസ്മിസും കശുവണ്ടിയും ചേര്ത്ത് അപ്പ ചെമ്പിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.