രുചികരമായ ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാല ഉണ്ടാക്കാം

രുചികരമായ ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാല ഉണ്ടാക്കാം . ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കന്‍ -1 കിലോ

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍

മുളക് പൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍

ഒലിവ് ഒായില്‍- 1 ടീസ്പൂണ്‍

തക്കാളിച്ചാറ്- 1/2 കപ്പ്

തൈര്-1/2 കപ്പ്

വെളുത്തുളളി- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി ചതച്ചത്- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല പൗഡര്‍ -2 ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍

ജീരകപ്പൊടി- 1ടീസ്പൂണ്‍

ഹെവി ക്രീം -1/2 കപ്പ്

ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കന്‍ തൈര്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി,മുളക് പൊടി, ജീരകപ്പൊടി,മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് കുഴച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം ആറു മുതല്‍ ഏഴു മണിക്കൂര്‍ വരെ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കണം.പിന്നീട്
ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ പൂര്‍ണ്ണമായി ക്രിസ്പിയാവുന്നതുവരെ എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുക്കുകയോ, ഗ്രില്‍ ചെയ്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

അതിനു ശേഷം പാന്‍ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി, വെളുത്തുളളി ഇഞ്ചി ചതച്ചത് ,തക്കാളിച്ചാറ്, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റണം. അതിലേയ്ക്ക് കുറച്ചു കൂടി ഗരം മസാലയും മല്ലിപ്പൊടിയും ,മുളകു പൊടിയും ചേര്‍ക്കാം. അതിലേക്ക് ഹെവി ക്രീമുകൂടി ചേര്‍ത്ത് കുറുകിയതിനുശേഷം വറുത്തുവച്ച ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങളും ചേര്‍ത്ത് 6മിനിറ്റ് ചെറുതീയില്‍ വേവിക്കുക . ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാല റെഡി.പിന്നീട് മല്ലിയില ചേര്‍ത്ത് അലങ്കരിക്കാം..

how to make chicken tikka masala

Chicken Tikka Masala is a North Indian recipe. Made with chicken thighs and curd, it is an interesting recipe that can be served with main course recipe of your choice.