ഫിഷ് ഫ്രൈ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരുണ്ടോ, അങ്ങനെയുള്ളവർ വളരെ ചുരുക്കമാണ്. രുചിയോടൊപ്പം മണവും ചേർന്നാൽ നാവിൽ വെള്ളമൂറും. മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയുമൊക്കെ ചേര്ത്ത് എണ്ണയില് വറുത്തു കോരുന്ന മീന് കുട്ടികളുടേയും മുതിർന്നവരുടേയും പ്രിയ വിഭവമാണ്. മീൻ രുചിയോടെ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും, പൊടികളും ചേർത്ത് കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടുവേണം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മീൻ വറുത്തെടുക്കാൻ ചേരുവകൾ
ചെറിയ ഉള്ളി - രണ്ടെണ്ണം
ഇഞ്ചി - ആവശ്യത്തിന്
വെളുത്തുള്ളി - ആവശ്യത്തിന്
മഞ്ഞള്പൊടി - ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന്
കുരുമുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത് -രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുകളിൽപ്പറഞ്ഞ ചേരുവകളെല്ലാം നല്ലതുപോലെ അരച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഏത് മീൻ ആണോ വറുക്കാൻ എടുക്കുന്നത് അതിൽ നന്നായി തേച്ച് പിടിപ്പിച്ചു പത്ത് മിനുട്ട് വെക്കുക്ക . ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മീൻ വറുത്തെടുക്കാം , കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടക്കണം . വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ആണ് വറുക്കുന്നത് എങ്കിൽ രുചിയോടൊപ്പം മണവും ആസ്വദിക്കാം .
ചെറിയ ഉള്ളി - രണ്ടെണ്ണം
ഇഞ്ചി - ആവശ്യത്തിന്
വെളുത്തുള്ളി - ആവശ്യത്തിന്
മഞ്ഞള്പൊടി - ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന്
കുരുമുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ ചിരകിയത് -രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുകളിൽപ്പറഞ്ഞ ചേരുവകളെല്ലാം നല്ലതുപോലെ അരച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഏത് മീൻ ആണോ വറുക്കാൻ എടുക്കുന്നത് അതിൽ നന്നായി തേച്ച് പിടിപ്പിച്ചു പത്ത് മിനുട്ട് വെക്കുക്ക . ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മീൻ വറുത്തെടുക്കാം , കുറച്ച് കറിവേപ്പില കൂടക്കണം . വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ആണ് വറുക്കുന്നത് എങ്കിൽ രുചിയോടൊപ്പം മണവും ആസ്വദിക്കാം .