ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ...
- 120mTotal Time
- 30mPrep Time
- 205Calories
ചോറിനോടൊപ്പം നുമ്മുടെ നാടൻ ചിക്കൻ കറിയുംചേർത്ത് ഒരു പിടി പിടിച്ചാൽ വയറു നിറയുന്നതുവരെ ചോറുണ്ണാം. വയറു മാത്രമല്ല നമ്മുടെ മനസ്സും നിറയ്ക്കാൻ ഈയൊരു കറി മാത്രം മതി. കേരളത്തിൽ ചിക്കൻ കറി വെക്കാനായി പ്രത്യേകം രീതികളുണ്ട്. ഇന്നിവിടെ നമുക്ക് രുചികരമായ കേരള സ്റ്റൈൽ നാടൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴ വിരുന്നിനും ഒക്കെ വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. ചോറിനോടൊപ്പം മാത്രമല്ല, അപ്പം, പുട്ട്, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി എന്നിങ്ങനെ എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവുംനിങ്ങൾക്ക് ഈ റോസ്റ്റ് രുചിയോടെ ആസ്വദിക്കാനാവും.
പ്രധാന ചേരുവ
- 750 ഗ്രാം Y
- 4 എണ്ണം Y
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 1 കപ്പ് Y
- 1 ടീസ്പൂൺ N
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ N
പ്രധാന വിഭാവങ്ങൾക്കായി
- 750 ഗ്രാം Y
- 4 എണ്ണം Y
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 1 കപ്പ് Y
- 1 ടീസ്പൂൺ N
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ Y
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ N
How to make: ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ...
ഒരു കറിചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ശേഷം സവാള അരിഞ്ഞു ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റോളം വഴറ്റുക. വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
Step 2: സ്റ്റെപ്പ് 2 - ചിക്കൻ വേവിച്ചെടുക്കുക
ഇതിലേക്ക് ചിക്കനും ചതച്ചെടുത്ത വറ്റൽമുളകും ചേർത്ത ശേഷം അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും 8-10 മിനിറ്റോളം വേവിക്കുക. കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇത് വേവിക്കുക.
Step 3: സ്റ്റെപ്പ് 3 - ഇനി അല്പം നെയ്യ് ചേർക്കാം
ചിക്കൻ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുവാനും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനുമായി അല്പം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക
Step 4: സ്റ്റെപ്പ് 4 - ഏത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവും ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
ആസ്വാദകരമായ ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതൊരു ഭക്ഷണ വിഭവത്തോടൊപ്പവും ചൂടോടെ വിളമ്പുക.