ആപ്പ്ജില്ല

കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ടേസ്റ്റി മട്ടണ്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം

കഴുകിവൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മട്ടണ്‍ ഉപ്പ്,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കടുകെണ്ണ, തൈര് , ഒരു നുളള് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് എന്നിവ ചേര്‍ത്തു കുഴയ്ക്കുക.

TNN 1 May 2017, 7:12 pm
കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല രുചികരമായ മട്ടണ്‍കറിയുണ്ടാക്കാം.
Samayam Malayalam mutton curry in mustard oil
കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ടേസ്റ്റി മട്ടണ്‍ കറി ഉണ്ടാക്കാം


ചേരുവകള്‍

മട്ടണ്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്- 1 കിലോ

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍

വെളുത്തുളളി ചതച്ചത്- 1 ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -1 ടീസ്പൂണ്‍

തൈര്- അര കപ്പ്

തക്കാളി -2 എണ്ണം

ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
ഉളളി- 6 എണ്ണം

കടുകെണ്ണ -5 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല പൗഡര്‍- 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം

കഴുകിവൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മട്ടണ്‍ ഉപ്പ്,മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കടുകെണ്ണ, തൈര് , ഒരു നുളള് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് എന്നിവ ചേര്‍ത്തു കുഴയ്ക്കുക. ഒരു പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ കടുകെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേയ്ക്ക് ഗരം മസാലയും പച്ചമുളകും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. അതിലേയ്ക്ക് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി, തക്കാളി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കുറച്ചു മല്ലിപ്പൊടി,ജീരകപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയെടുക്കണം.

പത്തുമിനിട്ടുവരെ ചെറിയ തീയില്‍ വേവിച്ച ശേഷം തയ്യാറാക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന മട്ടണ്‍ കഷ്ണങ്ങളും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയെടുക്കണം. അഞ്ചോ ആറോ വിസില്‍ വന്നശേഷം ഒാഫ് ചെയ്യാം. ചോറിനൊപ്പമോ ,ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പമോ ചേര്‍ത്തു കഴിക്കാം.

Mutton Curry in Mustard Oil

Mustard Oil is an easy recipe that can be made during festivals, celebrations and on special occasions. If you’re bored with kebabs and mutton biryani, this new non-vegetarian recipe will win your heart

ആര്‍ട്ടിക്കിള്‍ ഷോ

Malayalam News App: ഏറ്റവും പുതിയ മലയാളം വാര്‍ത്തകള്‍ അറിയാന്‍ ആപ്പ് ഡൗണ്‍ലോഡ് ചെയ്യുക
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ അതിവേഗം അറിയാൻ Samayam Malayalam ഫേസ്ബുക്ക്പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്യൂ
ട്രെൻഡിങ്