ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പവും ദോശക്കൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ കിടിലൻ എരിവുള്ള തക്കാളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകൾ
സവാള - 1
തക്കാളി - 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി -ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെള്ളുള്ളി - 3 എണ്ണം
വറ്റല്മുളക് - 4 എണ്ണം
എണ്ണ - 1 സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി - രണ്ടുമൂന്നു നുള്ള്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എണ്ണയില് സവാള വറ്റല്മുളക്, വെളുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മൂന്ന് മിനിട്ട് വഴറ്റുക . മഞ്ഞള്പൊടിയും, തക്കാളിയും ,ഉപ്പും ചേര്ത്ത് ഒന്ന് കൂടി വഴറ്റി എടുത്തു , മിക്സിയില് നല്ലതുപോലെ അരച്ച് എടുക്കുക, പുളി വേണം എന്ന് തോന്നിയാൽ ഒരു കടലയുടെ വലിപ്പത്തിൽ പുളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്
ചേരുവകൾ
സവാള - 1
തക്കാളി - 1 എണ്ണം
ഇഞ്ചി -ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെള്ളുള്ളി - 3 എണ്ണം
വറ്റല്മുളക് - 4 എണ്ണം
എണ്ണ - 1 സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പൊടി - രണ്ടുമൂന്നു നുള്ള്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എണ്ണയില് സവാള വറ്റല്മുളക്, വെളുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മൂന്ന് മിനിട്ട് വഴറ്റുക . മഞ്ഞള്പൊടിയും, തക്കാളിയും ,ഉപ്പും ചേര്ത്ത് ഒന്ന് കൂടി വഴറ്റി എടുത്തു , മിക്സിയില് നല്ലതുപോലെ അരച്ച് എടുക്കുക, പുളി വേണം എന്ന് തോന്നിയാൽ ഒരു കടലയുടെ വലിപ്പത്തിൽ പുളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്