കണ്ണൂർ: കത്തുന്ന തുളസി മുതൽ മൂന്ന് മണം മാറിമാറിവരുന്ന തുളസി വരെ. 35ൽ പരം വ്യത്യസ്തമായ തുളസികൾ നട്ട് പരിപാലിക്കുകയാണ് തില്ലങ്കേരിയിലെ യുവ കർഷകൻ കൂടിയായ ഷിംജിത്ത്. സുഗന്ധവും രുചിയും പടർത്തുന്ന തുളസി മുതൽ വിളക്കിലെ തിരിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കത്തുന്ന തുളസിയും സ്വന്തമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത തുളസിയുമുണ്ട് ഷിംജിത്തിന്റെ ശേഖരത്തിൽ.
കരിന്തുളസിയും കൃഷ്ണതുളസിയും മാത്രമുള്ളിടത്തുനിന്ന് ഇപ്പോൾ 35 ഇനം തുളസികളുടെ ഉദ്യാനമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് ഷിംജിത്തിനെ വീട്ടുമുറ്റം. ഇഞ്ചിയുടെ മണമുള്ള ഇഞ്ചി തുളസി മഞ്ഞളിന്റെ മണമുള്ള തുളസി, പാൽ മണമുള്ള പാൽ തുളസി, വിക്സിന്റെ മണമുള്ള തുളസി, മസാലമണമുള്ള തുളസി, മസാലക്ക് പകരം കറികളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന തുളസി, ഒരേസമയം മൂന്ന് മണം മാറിമാറിവരുന്ന തുളസി, വിളക്കുതിരിക്ക് പകരം കത്തിക്കാവുന്ന അഗ്നിപത്രി തുളസി, ഇങ്ങനെ പോകുന്നു തുളസിയുടെ വ്യത്യസ്തതകൾ.
Also Read: എഴുത്തിലെ സമര വഴികൾ...പ്രശസ്ത എഴുത്തുകാരൻ അംബികാസുതൻ മാങ്ങാടുമായുള്ള അഭിമുഖം
മൂന്ന് മണമുള്ള തുളസി ഷിംജിത്ത് തന്നെ സ്വന്തമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ തന്റെ ഫാമിന്റെ പേരായ ജൈവകം എന്നാണ് ആ തുളസിക്ക് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്. മധുരത്തിനു പകരം ചായയിൽ ഇട്ടു കുടിക്കാവുന്ന മധുരതുളസിയും ഷിംജിത്തിന്റെ അപൂർവ്വ തുളസി ശേഖരത്തിൽ പെടുന്നു. പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 30 ഇരട്ടിമധുരമുണ്ട് ഈ മധുരതുളസിക്ക്. സസ്യങ്ങൾ കാണാനും വാങ്ങാനുമായി അന്യ ജില്ലകളിൽ നിന്ന് പോലും നിരവധി ആളുകളാണ് തില്ലങ്കേരി യിലെ ജൈവകം എന്ന ഫാമിലേക്ക് എത്തിച്ചേരുന്നത്. എല്ലാ തുളസിയുടെ തൈകളും ഷിംജിത്ത് തന്റെ ഫാമിൽ ആവശ്യക്കാർക്ക് വില്പനയ്ക്ക് വെച്ചിട്ടുണ്ട്.
കണ്ണൂർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ നാട്ടുവാർത്തകൾക്കായി ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യൂ
കണ്ണൂർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ നാട്ടുവാർത്തകൾക്കായി വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പ് ഫോളോ ചെയ്യൂ
കരിന്തുളസിയും കൃഷ്ണതുളസിയും മാത്രമുള്ളിടത്തുനിന്ന് ഇപ്പോൾ 35 ഇനം തുളസികളുടെ ഉദ്യാനമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് ഷിംജിത്തിനെ വീട്ടുമുറ്റം. ഇഞ്ചിയുടെ മണമുള്ള ഇഞ്ചി തുളസി മഞ്ഞളിന്റെ മണമുള്ള തുളസി, പാൽ മണമുള്ള പാൽ തുളസി, വിക്സിന്റെ മണമുള്ള തുളസി, മസാലമണമുള്ള തുളസി, മസാലക്ക് പകരം കറികളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന തുളസി, ഒരേസമയം മൂന്ന് മണം മാറിമാറിവരുന്ന തുളസി, വിളക്കുതിരിക്ക് പകരം കത്തിക്കാവുന്ന അഗ്നിപത്രി തുളസി, ഇങ്ങനെ പോകുന്നു തുളസിയുടെ വ്യത്യസ്തതകൾ.
Also Read: എഴുത്തിലെ സമര വഴികൾ...പ്രശസ്ത എഴുത്തുകാരൻ അംബികാസുതൻ മാങ്ങാടുമായുള്ള അഭിമുഖം
മൂന്ന് മണമുള്ള തുളസി ഷിംജിത്ത് തന്നെ സ്വന്തമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ തന്റെ ഫാമിന്റെ പേരായ ജൈവകം എന്നാണ് ആ തുളസിക്ക് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്. മധുരത്തിനു പകരം ചായയിൽ ഇട്ടു കുടിക്കാവുന്ന മധുരതുളസിയും ഷിംജിത്തിന്റെ അപൂർവ്വ തുളസി ശേഖരത്തിൽ പെടുന്നു. പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 30 ഇരട്ടിമധുരമുണ്ട് ഈ മധുരതുളസിക്ക്. സസ്യങ്ങൾ കാണാനും വാങ്ങാനുമായി അന്യ ജില്ലകളിൽ നിന്ന് പോലും നിരവധി ആളുകളാണ് തില്ലങ്കേരി യിലെ ജൈവകം എന്ന ഫാമിലേക്ക് എത്തിച്ചേരുന്നത്. എല്ലാ തുളസിയുടെ തൈകളും ഷിംജിത്ത് തന്റെ ഫാമിൽ ആവശ്യക്കാർക്ക് വില്പനയ്ക്ക് വെച്ചിട്ടുണ്ട്.
കണ്ണൂർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ നാട്ടുവാർത്തകൾക്കായി ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യൂ
കണ്ണൂർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ നാട്ടുവാർത്തകൾക്കായി വാട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പ് ഫോളോ ചെയ്യൂ